Receta de manitas de cerdo guisadas con castañas

Las castañas son muy deliciosas ya sea salteadas con azúcar, estofadas con carne de cerdo o guisadas en sopa. Las castañas están recién en el mercado recientemente y no puedo esperar a volver a comprarlas para probarlas. Después de beber sopa de castañas durante dos días, todavía pienso en su delicioso sabor. Simplemente cambia de gusto y compra manitas de cerdo estofadas y castañas. Es un poco grasoso, pero delicioso. Las castañas son ricas en nutrientes y las manitas de cerdo son ricas en colágeno (y por supuesto mucha grasa). Las personas que tienen miedo de engordar y quieren ser bellas, pero aman demasiado las castañas, pueden volverse locas al encontrarse con este plato.

Materiales

Materiales: 250 gramos de castañas, 1 manita de cerdo;

Accesorios: agua, jengibre, cebolletas, vino de cocción, un anís estrellado, un un poco de canela, un poco de azúcar de roca, sal, vinagre, salsa de soja light.

Manitas de cerdo guisadas con castañas

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Por favor, picar las manitas de cerdo en trozos pequeños, lavarlas y rasparlas en casa.

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Ponemos agua en la olla, añadimos dos rodajas de jengibre y cebolleta, después de que hierva el agua añadimos las manitas de cerdo, añadimos un poco de vino de cocción, escaldamos hasta que quede blanca y eliminar.

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三

En una cazuela se ponen las manitas de cerdo, se añaden unas rodajas de jengibre y un anís estrellado, un poco de canela y un poco de azúcar de roca, después se añade sal y vinagre maduro, mezcle bien y agregue suficiente agua hirviendo. Después de que el fuego hierva durante 10 minutos, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue las castañas peladas y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando la sopa espese, vierta un poco de salsa de soja y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego apague el fuego.

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Consejos

1) Si se utiliza carne de pezuña en lugar de manitas de cerdo enteras, se puede omitir el paso (2).

2) Es más probable que el guiso de cazuela se pegue a la olla y es necesario revolverlo de vez en cuando, especialmente después de que la sopa se espese.

3) Como uso castañas frescas, se cocinan más rápido. Si usas castañas viejas, debes ponerlas en la olla y cocinarlas juntas con anticipación.