¿Cómo hacer la auténtica pimienta de Hunan?

Materiales de preparación: 550 gramos de pimienta, 330 gramos de ajo, cantidad adecuada de sal.

1. Primero lava y corta en trozos los pimientos preparados, luego pícalos en trozos con un cuchillo de cocina y reserva.

2. A continuación picamos los ajos con un cuchillo de cocina y reservamos.

3. A continuación ponemos sal en la olla y sofreímos con una espátula hasta que se dore.

4. Poner en un bol la sal frita, la cantidad adecuada de pimienta y el ajo y mezclar bien con los palillos.

5. Después de mezclar uniformemente, séllelo en un frasco y colóquelo en un lugar ventilado durante 7 días.

Al cabo de 6 o 7 días, abres la tapa, lo viertes y listo.