¿Cómo hacer unos deliciosos huevos revueltos con caquis?

Condimentos

Caquis

250g

Huevos (de gallina)

150g

Condimentos

Aceite

30ml

Sal

10g

Azúcar

10g

Vino de cocina

5ml

Shisanxiang

3g

Cebolla verde

30g

Pasos

1. Rompe los huevos en un bol, añade una pequeña cantidad de vino de cocción, trece especias y sal.

2. Batir los huevos y mezclar bien el condimento.

3. Cortar el caqui en dados y picar la cebolla en rodajas.

4. Poner aceite en la olla, calentarlo y verter los huevos.

5. Los huevos están ligeramente formados y lisos, los sacamos y reservamos.

6. Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla, vierte los caquis y cocina a fuego lento durante 1 minuto.

7. Los caquis están tan tapados que se vuelven blandos y podridos. Agrega agua. Los caquis se deben cocinar a fuego alto. Agregue el azúcar, cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

8. Vierta los huevos recién revueltos, agregue sal y revuelva uniformemente.

9. Añade cebolla verde picada al plato antes de cocinarlo y listo.

Consejos

1. Existen muchos tipos de sopas para bibimbap.

2. Añade vino de cocción al batir los huevos para eliminar el olor a pescado de los huevos.

3. Al freír huevos, la temperatura del aceite debe ser alta, y los huevos se cocinarán rápido y tiernos.

4. Los caquis están guisados ​​y el jugo de caqui queda ácido y delicioso.