¿Qué alimentos se pueden preparar con osmanthus? Más.

Materias primas:

Osmanthus, azúcar (o miel).

Ejercicio:

1. Después de recoger el osmanthus de aroma dulce, enjuáguelo con agua limpia.

2 Enjuague el osmanthus de aroma dulce con agua hirviendo; durante uno o dos minutos, que se dice que quita el amargor;

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3 Sacar y escurrir, poner una capa de azúcar y una capa de osmanthus, sellarlo en una botella de vidrio. y guárdelo en un lugar fresco. En lugar de azúcar, utilice miel. Primero coloque el osmanthus perfumado y vierta la miel. A la hora de hacer postres le pongo un poquito y no tiene sabor.

Arroz glutinoso, osmanto y raíz de loto:

Ingredientes: 800 gramos de raíz de loto, 200 gramos de arroz glutinoso.

Accesorios: 20g hoja de loto

Condimentos: 100g azúcar, 40g osmanto.

1. Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua tibia durante aproximadamente 1 hora.

2. Lavar la raíz de loto y cortarla en gajos; 3. Corta la raíz de loto. Un extremo de la maceta deja al descubierto el agujero de la raíz de loto, llénalo con arroz glutinoso empapado, cubre la cabeza del nudo de la raíz de loto e inserta la brocheta de bambú firmemente;

4. en la olla y agregue la raíz de loto (con la boca del arroz hacia arriba), deje hervir;

5 cubra con hojas de loto limpias, tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas.

6. Saca las raíces de loto, enfríalas, pélalas, córtalas en rodajas de 0,8 cm de grosor y apílalas en un plato.

7. calentar y agregar agua a hervir, agregar azúcar para que se disuelva, quitar la espuma y cambiar a fuego lento.

8. Cuando el jugo de azúcar se espese, agregar el almíbar de osmanthus, revolver uniformemente y retirar del fuego; y dejar enfriar.

9. Verter el jugo del azúcar sobre el arroz glutinoso.

Osmanthus Lin Huangsu:

Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo.

Accesorios: 100g de osmanto, 150g de clara de huevo, 150g de sésamo negro, 20g de almidón (maíz).

Condimento: 150 gramos de manteca de cerdo (refinada), 100 gramos de azúcar.

1. Tamizar la harina, añadir 90 gramos de manteca de cerdo a 200 gramos de harina y amasar hasta obtener una masa crujiente.

2 Añadir 60 gramos de manteca de cerdo a 300 gramos de harina; , agrega una cantidad adecuada de agua y amasa hasta obtener una masa de agua y aceite;

3 Corta los fideos crujientes y los fideos aceitosos uno a uno y usa un rodillo para enrollarlos en forma de lengua de buey. ;

4. De arriba a abajo Dobla la parte inferior en tres pliegues, enróllala hasta formar una masa y envuélvela con relleno de osmanthus para hacer un panqueque;

5. En una bandeja para hornear, cepille la superficie con huevo batido y hornee hasta que esté cocido.

Consejos para preparar Osmanthus Lin Huangsu;

1 Al hornear en este punto, asegúrese de controlar la temperatura, de lo contrario pueden ocurrir fácilmente problemas como grietas y mal acabado superficial del snack. ;

2. Cómo hacer relleno de osmanthus: coloque las semillas de sésamo, el azúcar y la manteca de cerdo en un recipiente, mezcle uniformemente, agregue una cantidad adecuada de almidón seco mientras revuelve y finalmente agregue osmanthus y mezcle uniformemente para hacer. relleno de osmanto.

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