¿Cómo hacer pastel Qifeng de harina de coco?
1.
Separa los huevos y coloca la yema directamente en otro recipiente. (La proteína saldrá automáticamente, lo cual es un proceso mágico).
2.
Agrega 4 gramos de azúcar en polvo a las yemas de huevo y revuelve hasta que el azúcar se derrita.
3.
Vamos, revuelve uniformemente
4.
Agrega leche de hecho, puedes usar una batidora de huevos eléctrica. a baja velocidad durante todo el proceso, revuelva uniformemente y se revolverá uniformemente en poco tiempo. No habrá gluten, así que no se preocupe.
5.
Añadir harina baja en gluten, batir con unas varillas y luego batir a velocidad baja durante 5-10 segundos.
6.
Detén la máquina, raspa las partículas de polvo del costado y juega durante otros 5-10 segundos hasta que no queden partículas de polvo y esté casi listo.
7.
Suave y sin partículas, ¿no es genial?
8.
Añadimos tres veces las claras al azúcar restante y las claras estarán listas. No existe un estándar para esto, siempre y cuando sea nítido.
9.
Precalienta el horno a 150℃ y comienza a remover la pasta de yema y el merengue.
10.
Mete el molde en el molde (unos 7-8 minutos lleno), coloca las capas media e inferior del horno a 150 grados arriba y abajo, y empieza a observar. El color después de 25 minutos puedes dibujar lo que quieras en la superficie, verter el horno.
11.
Deja enfriar por completo
¡Los cupcakes de 4 pulgadas están listos!