¿Cómo hacer pastel Qifeng de harina de coco?

1.

Separa los huevos y coloca la yema directamente en otro recipiente. (La proteína saldrá automáticamente, lo cual es un proceso mágico).

2.

Agrega 4 gramos de azúcar en polvo a las yemas de huevo y revuelve hasta que el azúcar se derrita.

3.

Vamos, revuelve uniformemente

4.

Agrega leche de hecho, puedes usar una batidora de huevos eléctrica. a baja velocidad durante todo el proceso, revuelva uniformemente y se revolverá uniformemente en poco tiempo. No habrá gluten, así que no se preocupe.

5.

Añadir harina baja en gluten, batir con unas varillas y luego batir a velocidad baja durante 5-10 segundos.

6.

Detén la máquina, raspa las partículas de polvo del costado y juega durante otros 5-10 segundos hasta que no queden partículas de polvo y esté casi listo.

7.

Suave y sin partículas, ¿no es genial?

8.

Añadimos tres veces las claras al azúcar restante y las claras estarán listas. No existe un estándar para esto, siempre y cuando sea nítido.

9.

Precalienta el horno a 150℃ y comienza a remover la pasta de yema y el merengue.

10.

Mete el molde en el molde (unos 7-8 minutos lleno), coloca las capas media e inferior del horno a 150 grados arriba y abajo, y empieza a observar. El color después de 25 minutos puedes dibujar lo que quieras en la superficie, verter el horno.

11.

Deja enfriar por completo

¡Los cupcakes de 4 pulgadas están listos!