¿Cómo sofreír la col de Hangzhou?

Ingredientes: 5 setas shiitake secas, un poco de soja negra.

Método/Pasos

1. Remojar los champiñones secos durante 20 minutos antes, lavar y cortar la col de Hangzhou en trozos. ?

2. Añade un poco de aceite a la olla, enciende el fuego medio-bajo y añade el jengibre.

3. Primero sofreír los tallos de la col de Hangzhou en la olla, añadir los champiñones y sofreír uniformemente.

4. Añade poco a poco el agua de remojo de las setas, y no viertas las impurezas precipitadas por debajo. ?

5. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos o tres minutos. ?

6. Abra la tapa de la olla, agregue las hojas de col de Hangzhou, sofría uniformemente, agregue la soja negra y sofría uniformemente. ?

7. Cocine a fuego lento hasta que las hojas se ablanden.