¿Es lo mismo canela que canela? ¿Cuál es la diferencia?

Canela y canela no son lo mismo. Generalmente, cuando la canela se usa como especia, solo puede desempeñar un papel en el sabor prestado y no se puede comer directamente. Por ejemplo, se usa para cocinar salmuera y base de sopa. Sin embargo, la canela se usa para hacer especias en polvo y espolvorear. Se puede comer directamente, como el polvo de cinco especias. Use canela, no canela.

Introducción a la Canela

La canela pertenece a la familia de las Lauráceas y su corteza es de color gris. De sus ramas, hojas, frutos y pedicelos se pueden extraer para elaborar aceite de canela. El aceite de canela es una materia prima importante para la síntesis de ácido cinámico y otras especias. También se puede utilizar como materia prima para cosméticos y como ingrediente en chocolate y cigarrillos.

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Introducción a la Canela

La canela tiene un aroma fuerte porque contiene aceite volátil, que puede eliminar el olor a pescado de la carne y hacer los platos más deliciosos. . El uso adecuado de canela puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2, tener un efecto terapéutico sobre la hiperplasia prostática, aumentar el flujo sanguíneo en el tejido prostático y promover la mejora del flujo sanguíneo en los tejidos locales.

La diferencia entre canela y canela

1. Diferentes combinaciones

La canela es adecuada para especias como la hierba de limón, la cáscara de mandarina, la cáscara seca y los frutos de la hierba. La canela es más aceitosa que la corteza de canela y es adecuada para especias como la angélica, el cardamomo y la pimienta de Jamaica.

2. Diferencias en los métodos de uso

Cuando la canela se usa generalmente como especia, solo puede desempeñar un papel en el sabor prestado y no se puede comer directamente, como se usa para cocinar salmuera. , base de sopa, etc. , mientras que la canela se utiliza para hacer especias en polvo, espolvorear, etc. Se puede comer directamente, al igual que la canela en polvo de cinco especias, pero no se puede usar canela.