Cómo hacer castañas y raíz de loto guisadas en sopa de pollo
Recuerdo que cuando comía pollo, mi familia simplemente lo guisaba en una olla y le añadía algunos condimentos. Mientras el pollo esté guisado, puedo comerlo. En ese momento pensé que estaba delicioso. Ahora, si vuelves a hacer esto, nadie se lo comerá. Necesitas agregar otros ingredientes. Si es verano, se recomienda añadir ingredientes que puedan reducir el fuego e hidratar los pulmones, como castañas de agua, ñame y raíz de loto. Esta temporada recomiendo el pollo guisado con raíz de loto. Si te gusta comer raíz de loto, puedes añadir más. El guiso estaba muy malo, especialmente la raíz de loto blanco. Si te gusta la sopa, puedes tomar un plato al mediodía para nutrir tu estómago y embellecer tu cuerpo. Además, la propia raíz de loto puede humedecer los pulmones y es un buen ingrediente alimentario.
El pollo guisado con raíz de loto se debe humedecer una vez a la semana en verano. Es saludable y nutritivo y el método es sencillo. Especialmente cuando vienes a Shandong, la hospitalaria gente de Shandong te preparará una gran olla de estofado para darte la bienvenida, junto con cebolletas Zhangqiu y bollos al vapor de Shandong, que son particularmente deliciosos. Aquí te indicamos cómo hacerlo:
Lava el pollo rayado blanco o el pollo carnívoro que compraste. Si quieres evitar problemas, puedes comprar muslos de pollo, que son fáciles de lavar y no necesitan tocar los órganos internos. Cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en una olla. Para quitar la grasa del interior se recomienda blanquearla más de 2-3 veces. Puedes cambiar una olla de agua hasta la mitad hasta que esté limpia y no quede aceite flotando. Precalienta la olla, agrega azúcar de roca o azúcar blanca y sofríe hasta que adquiera el color del azúcar. Esto es extremadamente importante y determina directamente si tiene un sabor delicioso o no.
A continuación se mete el pollo y se sofríe hasta que salga el agua, se añade el vino de cocción y la salsa de soja light y se sigue salteando hasta que esté medio cocido. Sofreír a fuego medio un rato, agregar más anís estrellado, cebolla verde y jengibre. Cogí un puñado y guisé el pollo a fuego alto sin añadir agua.
Consejo:
Al agregar agua, se aceptan tanto agua fría como caliente. Cabe señalar que es mejor agregar suficiente agua de una vez. No mires cómo se seca en el medio y cambia el sabor cuando agregas agua.
Finalmente añade la raíz de loto y guisa todo junto. Si el pollo está tierno y deshuesado, la raíz de loto definitivamente se derretirá en la boca, lo cual es especialmente delicioso y adecuado para los niños.
Simplemente sirve un bol en este momento, la sopa también está riquísima. Si prefieres menos sopa, puedes subir el fuego para reducir el jugo, como agridulce o estofado en salsa de soja, y espolvorear con semillas de sésamo y cilantro. Se pueden preparar dos platos deliciosos con los mismos ingredientes.
Consejos:
Asegúrate de remover constantemente al recoger el jugo, presta atención al calor y no quemes la olla. Debido a que hay ingredientes como salsa de soja en el medio, contiene sal, por lo que puedes probar la sal antes de sacarla de la olla. Después de todo, deberías comer menos sal en verano. Además, se trata de una comida deliciosa que se puede comer sin bollos al vapor.
De esta forma queda listo un pote de pollo guisado con raíz de loto. Si vas a un hotel de estrellas a comer esta olla caliente, te costará al menos 80 yuanes. Por supuesto, también podrían llegar a casa con champiñones u otros ingredientes. No basta con que una familia coma en un restaurante. Tienes que pedir algunos platos de despedida. Con 200 yuanes no se puede comprar una mesa de comida. Si se cocina en casa, el pollo sólo cuesta unos pocos yuanes el kilo, y el coste es sólo decenas de yuanes. Podemos agregar nuestros ingredientes favoritos, agregar más verduras y beber más sopa, que es a la vez nutritiva y deliciosa.
De hecho, también puedes añadirle huevos duros para convertirlo en huevos estofados, que también quedan deliciosos. Puedes hervir los huevos con antelación, pelarlos y probarlos con un cuchillo para asegurarte de que están deliciosos.
En verano no sólo es necesario comer ligero, sino que también es necesario aprender a comer. El alimento de raíz de loto se puede consumir en verano. Nadie comería estofado de pollo sin ingredientes. También puedes agregar una raíz de loto blanco y cocinar a fuego lento durante 3 horas. El pollo está deshuesado y suave, y la sopa está deliciosa. Realmente lo recomiendo para reponer tu cuerpo.