Algunas personas piensan que las albóndigas de hinojo son un manjar en el mundo, pero ¿por qué a otras no les gustan?
El hinojo es una planta especia importante y sus tallos, hojas y frutos son inherentemente picantes. La impresión que los sureños tienen del hinojo proviene más de su fruta. Agregar fruta de hinojo al cocinar carne y otros alimentos a pescado puede eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Ahora es la temporada en la que el comino se encuentra en el mercado en grandes cantidades, y también es el momento adecuado para probar todos los deliciosos platos elaborados con él. Por supuesto las más ricas y sabrosas son las empanadillas rellenas de comino. Las semillas de hinojo son en realidad un condimento, y sus tallos y hojas también tienen aroma y, a menudo, se utilizan como relleno para bollos al vapor, albóndigas y otros alimentos. Los principales componentes del hinojo son proteínas, grasas, fibra dietética, anetol, cominona, anisaldehído, etc. Los brotes de hinojo se pueden utilizar para hacer bolas de masa o bollos al vapor. Las bolas de masa hechas con hinojo y carne de cerdo son especialmente deliciosas.
Primero amase la masa con huevos y agua fría (bata 1-2 huevos con la harina, agregue una pequeña cantidad de agua fría para revolver la masa hasta obtener una forma esponjosa y luego amase la masa hasta obtener una masa). Amasar más Los fideos quedarán más masticables y la piel no se romperá fácilmente cuando llegue el momento). El hinojo se divide en tres tipos: anís, comino y bulbo de hinojo. Las hojas y semillas son ricas en aceites volátiles y tienen una fragancia especial. Los ingredientes principales son anisol, cominona, metilpiperol, anisaldehído, etc. El hinojo puede estimular el hinojo, anteriormente conocido como Xiaohuaixiang, también conocido como cilantro, hinojo, semillas de hinojo, arroz glutinoso (Sichuan, Guizhou), los tallos y las hojas tiernas del hinojo se pueden utilizar como vegetales y condimentos, secos y maduros. Fruto de la planta de hinojo.
Al ser una verdura con un aroma especial, algunas personas adoran el hinojo. Los principales componentes de su aceite volátil son el anisol y el cominona. Las albóndigas rellenas de hinojo son las favoritas de los norteños. Debido a que el hinojo tiene un olor especial, no genera insectos cuando se cultiva. Es una variedad de verdura muy limpia. A mucha gente le gusta comer bolas de masa rellenas de hinojo. Es muy fragante cuando se hace con más aceite. Aceite. El hinojo también se conoce anteriormente como Xiaohuaixiang, también conocido como cilantro, hinojo, semillas de hinojo, Gu Xiang (Sichuan, Guizhou) y Mingxiang. Las hojas tiernas se utilizan como vegetales. Es el tallo del hinojo y es la raíz del hinojo. una planta de umbelíferas. Fruto seco maduro. Se registró por primera vez en Tang Materia Medica.