Los pasos del auténtico bizcocho de gelatina de piel de burro
Materiales/herramientas: gelatina de piel de burro, harina de arroz glutinoso, azúcar de roca, dátiles rojos, nueces, agua, olla, bol, batidora, molde.
1. Primero cortamos una cantidad adecuada de gelatina de piel de burro en trozos pequeños y la ponemos en un bol para su uso posterior.
2. Prepara un bol grande y vierte en él una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso. Agregue lentamente una cantidad adecuada de agua mientras revuelve hasta que la harina de arroz glutinoso y el agua estén completamente mezclados hasta formar una pasta.
3. Vierta la harina de arroz glutinoso blanda en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos hasta que esté cocida. Mientras se cocina la harina de arroz glutinoso, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca en otra olla pequeña, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine el azúcar de roca a fuego lento para obtener agua azucarada.
4. Sacar la harina de arroz glutinoso al vapor, verterla en una batidora, añadir la gelatina de piel de burro cortada en trozos pequeños y luego añadir una cantidad adecuada de agua azucarada. Utilice una batidora para mezclar bien la harina de arroz glutinoso, la gelatina de piel de burro y el agua azucarada hasta obtener una pasta fina.
5. Verter la pasta mezclada en el molde, extenderla por la superficie y meter en el frigorífico durante 2-3 horas hasta que solidifique. Sacar la gelatina de bizcocho de piel de burro solidificada y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo. Tome una cantidad adecuada de dátiles rojos y nueces y decórelos sobre el bizcocho de gelatina de piel de burro.