El pollo envuelto en papel de Wuzhou tiene dos ubicaciones: Dadong Hotel y Yuexi Restaurant. El pollo envuelto en papel tiene una historia de más de 150 años y se originó entre la gente de Wuzhou. Desde el período Xianfeng de la dinastía Qing, figura como el plato principal del gobierno de Wuzhou para entretener a los invitados. En los primeros años de la República de China, al pie de la Montaña Norte de Wuzhou, en Tongyuan Huancuilou, el chef mejoró exhaustivamente el proceso de producción del pollo envuelto en papel, y el restaurante se hizo popular desde entonces. Más tarde, restaurantes como Yuexilou en Wuzhou también se hicieron famosos por preparar pollo envuelto en papel. En 1983, el Gran Salón del Pueblo de Beijing celebró un concurso de cocina nacional e invitó a participar al Sr. Chen Beishui, un famoso chef de los cinco continentes. ¡El pollo envuelto en papel se ha hecho famoso en Beijing y se ha ganado la reputación de ser "el plato único de China"! En 2012, Lin, una figura muy conocida en la industria alimentaria de Wuzhou, fue pionera en el envasado portátil de pollo envuelto en papel de McInvested, que desarrolló el pollo envuelto en papel especial de Wuzhou que se ha transmitido durante 150 años hasta convertirlo en un "recuerdo de Guangxi". en la alimentación, logrando una transformación cualitativa del campo de la comunicación a la connotación humanista. ¡El despegue ha llevado la tendencia de la cultura alimentaria local de Wuzhou a una nueva era de desarrollo industrial!
Con el fin de lograr un sabor auténtico y auténtico en la producción de pollo envuelto en papel, se utiliza como materia prima pollo Sanhuang criado por agricultores locales, cortado en trozos, servido con salsa de soja, jugo de jengibre, estrella anís y otros condimentos, y adornar con una pequeña cantidad de vino blanco, envolverlos uno a uno con papel botón de jade y luego remojarlos en aceite de maní. El método de cocción original de sumergir en papel y freír retiene el sabor original del pollo y los condimentos, por lo que puede mantener el pollo fresco, tierno, suave pero no grasoso, de color dorado y de olor fragante.
Pero los chefs de Yuexilou no tienen sucesores. Sólo tienen los 7 éxitos anteriores. También hay leche de soja helada, pasta de tortuga, sopa de serpientes, caracoles, etc.