¿Hay algún plato que sea fácil de aprender?
Características gustativas: Los frijoles negros son crujientes y deliciosos.
Ingredientes necesarios: lechuga, frijoles negros, cebolla, jengibre, pimiento rojo y ajo.
Condimentos necesarios: sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de ostras, pimienta, almidón, aceite de sésamo.
1. Abrir la lata de anchoas con pasta de judías, sacar las anchoas y la pasta de judías y cortarlas en trozos pequeños. Preparar unos ajos pelados, cortarlos en cuadritos y picar un poco de cebolla verde, rodajas de jengibre y rodajas de pimiento rojo.
2. Lavar las hojas con agua corriente y cortar las raíces viejas y las puntas de las hojas. Haz un corte en la base y córtalo en secciones largas.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua en el wok, agregue un poco de sal y aceite de ensalada hasta formar una salmuera aceitosa. Después de hervir, blanquear la lechuga en agua durante unos diez segundos, escurrir el agua y colocarla en un plato, colocándola cuidadosamente.
4. Poner un poco de aceite base en el wok, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Agregar la salsa de frijoles negros y la salsa de ostras, agregar un poco de agua para diluirla, agregar un poco. salsa de soja para darle color, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico, azúcar y pimienta en polvo al gusto, agregue hojuelas de pimiento rojo y deje hervir.
5. Echar un poco de agua y almidón para espesar la salsa, y por último añadir un poco de aceite de sésamo para potenciar el sabor, y verterlo sobre la lechuga.
Instrucciones de preparación: Las anchoas en salsa de judías negras son saladas, cuidado con no añadir demasiada sal. La lechuga se debe hervir en agua y sacar inmediatamente después de hervir para evitar que pierda su sabor.