¿Puedo seguir bebiendo jugo de pera si cambia de color después de exprimirlo? ¿Cómo evitar que el jugo de pera cambie de color?
La pera es una fruta muy común, tiene un sabor dulce y delicioso y es rica en agua. Mucha gente suele utilizar las peras para exprimir el jugo. La decoloración de las peras después de exprimirlas se debe principalmente a la oxidación por contacto. Con el aire causado por esto, ¿aún puedes beber jugo de pera si cambia de color después de exprimirlo? ¿Cómo evitar que el jugo de pera cambie de color?
¿Aún se puede beber el jugo de pera si cambia de color después de exprimirlo?
1. Si el jugo de pera está bien conservado y no se ha dejado en mucho tiempo, y Sólo cambia de color, aún puedes beberlo.
2. Si el jugo de pera se ha dejado demasiado tiempo y no solo cambia de color, sino que además tiene burbujas o olor a alcohol, no se puede beber, indicando que ha sido colonizado por bacterias.
Cómo evitar que el jugo de pera se decolore
1. Remojar las peras cortadas en agua ligera con sal durante unos 10 minutos, y luego poner un poco de sal en el jugo de pera para evitar que las peras se decoloren. por decoloración. El jugo cambia de color, pero hay una mayor pérdida de nutrientes.
2. Al exprimir jugo de pera, puedes agregar algunos cubitos de limón o jugo de limón al exprimidor. Esto puede aumentar las propiedades antioxidantes del jugo de pera y prevenir la decoloración.
3. Después de exprimir el jugo de pera, agregue una tableta de vitamina C, tápela bien y guárdela en el refrigerador. Las hojas pueden evitar la decoloración.
4. La mejor forma es exprimirlo y beberlo ahora. Bebe tanto jugo como quieras, para que los nutrientes se conserven mejor y la decoloración no afecte tu apetito.
¿Cuáles son los cambios nutricionales después de que el jugo de pera cambia de color?
1. Reducción de vitaminas
La vitamina C, la vitamina A, la vitamina E, etc., todas tienen ciertas propiedades antioxidantes, por lo tanto, estas vitaminas también se oxidan y se pierden después de que el jugo de pera cambia de color.
2. Reducción de fenoles
Los compuestos fenólicos no sólo tienen propiedades antioxidantes, sino que además tienen otras funciones y efectos, tras ser oxidados perderán su actividad fisiológica.