¿Cómo hacer auténticos camarones picantes? Los camarones picantes son deliciosos

Condimentos

500 gramos de gambas, lechuga, un pedacito de champiñón y tres flores.

Condimentos

Media cucharada de pasta de frijol Pixian de Junio, una cucharada de ajo, dos chiles, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de azúcar, una pequeña cantidad de chile rallado. jengibre y una pequeña cantidad de cebolla verde.

Pasos para cocinar camarones en olla caliente

1.? Lavar las gambas, recortarles las barbas y quitarles los intestinos.

2.? Calentar aceite en una olla (un poco más de aceite de lo habitual), agregar los camarones, freír hasta que las cáscaras de los camarones estén crujientes, retirar y reservar.

3.? Usa el aceite restante en la olla para freír granos de pimienta de Sichuan y granos de pimienta de Sichuan (están disponibles en el mercado de verduras, si no tienes granos de pimienta de Sichuan en casa, solo agrega granos de pimienta de Sichuan). Una vez que salga el aroma, saca los granos de pimienta de Sichuan y tíralos.

4.? Sofreír las cebollas, el jengibre rallado, el ajo y los chiles secos con el aceite restante en la olla hasta que estén fragantes.

5.? Agregue media cucharada de pasta de frijoles frescos de junio y una cucharada de pasta de frijoles Pixian, sofría hasta que esté fragante, vierta medio tazón de agua y agregue un poco de azúcar.

6.? Después de que hierva la sopa en la olla, agregue la lechuga cortada en cubitos y los champiñones shiitake, agregue los camarones fritos y cocine juntos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la sopa se espese. Cuando la sopa esté medio seca, apague la olla. calentar y sacar.

7.? Coloque las gambas en círculo en el plato, agregue la lechuga y los champiñones cortados en cubitos, vierta la sopa y espolvoree con hojas de laurel.

Consejos

1. Los camarones también se pueden abrir por la parte de atrás, lo que quedará más delicioso, pero el aspecto puede no ser tan completo.

2. Los camarones se deben freír hasta que la cáscara esté crujiente, lo que los dejará muy fragantes.

3. No dejes la sopa demasiado seca. Los camarones remojados en sopa son más deliciosos.