¿Cuáles son los beneficios de comer Yang y Cai?

Las verduras Yanghe tienen muchos nombres: brotes de bambú Yanghe, jengibre Yanghe, Yanghuo, Yanghuo, Yanghe y Yanghuo.

Yanghuo·Jingir:

Ricos en aminoácidos, proteínas y celulosa, los rizomas jóvenes contienen α-pineno, β-pineno, β-felandreno y otras sustancias. La inflorescencia se puede comer como verdura y alguna vez fue una verdura popular contra el cáncer y para el cuidado de la salud en el mercado japonés. El rizoma se utiliza como medicamento, "de naturaleza cálida, de sabor picante y evita el hierro. Tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea y regular la menstruación, aliviar la tos y reducir la flema, reducir la hinchazón y desintoxicar, digerir los alimentos y fortalecer el estómago". Puede tratar el estreñimiento, la diabetes y otras enfermedades, y se le conoce como "ginseng asiático". Como verdura local con un sabor único, el Yanghuojiang es un plato delicioso. Cómo comer: Primero, ensalada fría, escaldar en agua hirviendo o asar al fuego hasta que esté medio cocido, mezclar con sal o salsa de soja, segundo glutamato monosódico, sofreír, servir con carne o simplemente saltear, encurtir; hacer encurtidos o kimchi.