¿Cuál es la diferencia entre sal y pimienta y pimienta?

1. Diferentes materias primas

1. Sal y pimienta: principales materias primas: pimienta y sal refinada. A menudo se utiliza para mojar alimentos fritos. Es uno de los sabores más utilizados en la cocina de Sichuan. Es fragante y salado y se utiliza a menudo en platos calientes.

2. Pimienta: Se elabora triturando el fruto de la planta tropical del pimiento. Se produce principalmente en India, Vietnam, Indonesia, Tailandia, Singapur y otros países. y la isla de Hainan de China.

2. Diferentes efectos

1. Sal y pimienta: Zanthoxylum bungeanum tiene los efectos de ser fragante y fortalecer el estómago, calentar el cuerpo y dispersar el frío, deshumidificar y aliviar el dolor, matando. insectos y desintoxicante, aliviando el picor y aliviando el olor a pescado.

2. Pimienta: La pimienta es de naturaleza picante y picante. Entra en el meridiano del estómago y del intestino grueso y tiene los efectos de calentar y reducir el Qi, eliminando la flema y desintoxicando.

3. Diferentes métodos de elaboración

1. Sal y pimienta: Después de freír los granos de pimienta, se añade la sal amarilla frita para convertirla en sal y pimienta.

2. Pimienta: La pimienta se elabora triturando pimienta seca, y hay dos tipos: pimienta blanca y pimienta negra. La pimienta negra en polvo se procesa a partir de frutas inmaduras, mientras que la pimienta blanca en polvo se cosecha y procesa a partir de frutas completamente maduras.

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