Leche de coco, frijoles con miel, pastel Qifeng, rico, suave y delicioso.

Molde: 2 moldes Qifeng de 6 pulgadas.

Ingredientes:

60g de aceite de maíz | 120g | 95g de leche de coco | 5g de miel | miel Use poca harina para los frijoles.

Pasos:

1. Revuelva el aceite de maíz y la leche de coco hasta que estén emulsionados, tamice la harina para pastel y mezcle.

2. Añade las yemas de huevo en forma de Z y revuelve uniformemente.

3. Añade el zumo de limón y el azúcar a las claras y bate en ángulos pequeños.

4. Mezclar 1/3 de las claras con la pasta de yema, luego verter sobre las claras restantes y mezclar uniformemente. Después de mezclar los frijoles con miel y la harina baja, tamice el exceso de harina y agréguelo a la masa y mezcle.

5. Vierte la masa uniformemente en los dos moldes Qifeng, alisa la superficie y sacude suavemente las burbujas de aire.

6. Precalienta el horno a 150 grados durante 40 minutos, gira a 160 grados durante 6 minutos, sácalo del horno y agítalo unas cuantas veces, inviértelo y déjalo enfriar antes de desmoldar.