Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Receta de sopa de costillas de cerdo con Matsutake y Orejas Doradas Consejos sobre cómo hacer sopa de costillas de cerdo con Matsutake y Orejas Doradas

Receta de sopa de costillas de cerdo con Matsutake y Orejas Doradas Consejos sobre cómo hacer sopa de costillas de cerdo con Matsutake y Orejas Doradas

1. Una costilla, una pizca de baya de goji, tres rodajas de jengibre, 5 g de sal, cuatro morillas, dos puñados de matsutake y 20 g de hongo dorado.

2. Utilice agua corriente para enjuagar rápidamente las cenizas flotantes en la superficie de las colmenillas, los hongos matsutake y los hongos. Remojar en un recipiente grande con agua tibia. Nunca deseche el agua que alberga bacterias.

3. Cortar las costillas, ponerlas en agua, añadir tres rodajas de jengibre y quitar la espuma de sangre. Retira el jengibre y date una ducha fría. repuesto.

4. Saca el hongo del agua y reserva. Remojar las colmenillas y los hongos matsutake en agua con los posos en el fondo. Vierte el agua desgrasada en la olla, mete las costillas en la olla y deja hervir.

5. Después de hervir, agregue el hongo y la oreja dorada, ponga a fuego alto durante 20 minutos, baje el fuego, agregue la baya de goji, cocine a fuego lento y agregue sal. Está fuera del bote.

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