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Ingredientes
Panceta de cerdo,
Caldo,< /p >
Ají,
cebolla, jengibre, ajo,
azúcar de roca,
sal,
soja oscura salsa,
Fideos,
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Fideos guisados con cerdo del norte
(ID:36039)
Fideos guisados con cerdo del norte se comparte con amigos
por
Purple Transparent publicado el 2 de marzo de 2010 y agregado como frijol amigo
Dificultad
Fácil y requiere mucho tiempo
Ingredientes
Panceta de cerdo,
caldo,
chile,
cebolla, jengibre y ajo,
Azúcar de roca,
Sal,
Salsa de soja oscura,
Fideos,
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(16)
Este plato es muy saciante, incluso más que solo comer carne, porque está hecho con caldo, y el aroma del caldo es cocido a fuego lento en los fideos. Esto se llama el sabor del interior, jaja.
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1. Cortar la panceta de cerdo en trozos. No hay límite de cantidad. Si quieres comer más, añade más. .
2. Utiliza agua tibia para los fideos. Si te quedan demasiado largos, puedes cortarlos en varios trozos y dejarlos en remojo hasta que estén blandos.
3. Poner la panceta de cerdo en una olla con agua fría, añadir los granos de pimienta de Sichuan, el anís y el vino de cocción y llevar a ebullición, luego retirar y escurrir.
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4. Agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina, agregue el azúcar de roca y cocine a fuego lento. 5. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el azúcar de roca y cocine juntos hasta que el azúcar de roca se derrita. Agregue inmediatamente la panceta de cerdo y saltee. 6. Agregue la salsa de soja oscura y saltee uniformemente a fuego alto. 7. Vierta el caldo. Si no es suficiente, agregue una cantidad adecuada de agua caliente. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
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8. Añade los fideos remojados y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Prueba la ternura de la carne y los fideos. Los fideos absorben agua muy fácilmente, así que verifique con frecuencia si necesita agregar sopa para complementar la cantidad adecuada de agua o caldo.
Materiales de referencia
Haodou.com