¿Qué hace que los gofres sean suaves?

Gofres

Ingredientes principales

Huevos 3 Harina sin gluten 120 g

Accesorios

40 gramos de azúcar fina, 1 cucharadita de sal (1, 2 gramos)

Levadura en polvo (1,2 gramos) 1 cucharadita de vainilla en polvo

Ron, una pequeña cantidad de ron , dos plátanos (uno añadido a la masa, otro para decorar)

Leche

Pasos para hacer muffins de plátano

1. Combina los huevos, la leche y el azúcar Mezcla y batir bien;

2. Mezclar y tamizar la harina, la sal, la vainilla en polvo y el polvo para hornear;

3. Vierta la harina en la mezcla de huevo y mezcle uniformemente

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4. Triturar los plátanos con un tenedor y añadir un poco de ron al gusto.

5. Echar el puré de plátano en la masa, mezclar bien y dejar reposar un rato.

6. Calentar la sartén, verter una cucharada de masa y sofreír; Fuego lento hasta que el fondo esté solidificado y burbujeando en la superficie, dar la vuelta y seguir friendo a fuego lento un minuto más.

Gofres

Ingredientes

Ingredientes Principales

Ingredientes Principales: 150 gramos de harina sin gluten

Accesorio Ingredientes 2 60 gramos de huevos, 60 gramos de mantequilla, 3 gramos de levadura, 200 gramos de leche

Condimentos 2 gramos de sal, 20 gramos de azúcar

Cómo hacer gofres a cuadros

1. Calienta la leche a 35 grados centígrados, añade la levadura y revuelve uniformemente.

2 Tamiza la harina con alto contenido de gluten en un recipiente un poco más grande.

3. Vierte los huevos batidos en la harina

4. Agrega el azúcar y la sal, mezcla bien

5 Añade una pequeña cantidad de leche y levadura al paso 4, mezcla bien y luego. añade toda la leche

6. Vierte la mantequilla derretida en la masa. Después de revolver uniformemente, cubrir con film transparente y dejar fermentar a 35 grados durante unos 30 minutos.

Cuando aparezcan burbujas en la superficie de la masa, estará lista para la fermentación.

>8. Usa Cepilla la esquina del cepillo

10. Deja caer una gota de agua en la capa exterior del molde. Si el agua desaparece después de tirar, puedes verter la masa. cuchara con mango, que esté recién llena. Molde de cuchara

11. Cierra el molde y hornea a fuego lento mientras mueves el molde uniformemente para que se caliente uniformemente por un lado durante aproximadamente 1-2 minutos. Voltee y caliente durante otros 1-2 minutos para que se cocine al vapor. Reduzca gradualmente hasta que no se vea vapor. Minutos, el vapor disminuye gradualmente y casi está listo cuando no se ve vapor

12 Cuando no hay mucho vapor, puedes abrir la tapa y echar un vistazo, y luego hornear las áreas específicas donde se encuentra. la coloración es desigual

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Consejos de cocina

1 Para mejorar la vida útil y el efecto antiadherente del molde, el molde comprado debe recibir mantenimiento antes de su uso. : lavar con agua limpia, secar al fuego, luego cepillar con mantequilla derretida y dejar secar. Unte con mantequilla derretida y cocine a la parrilla durante unos 2 minutos.

2. Si el molde para hornear a cuadros no se precalienta lo suficiente, la masa se pegará al molde, así que asegúrate de precalentarlo antes de comenzar a hornear.

3. Hay muchos bordes y esquinas en el molde, así que asegúrate de untar con mantequilla todas partes, meticulosamente.

4. Los gofres enrejados horneados se pueden desmoldar fácilmente pinchándolos con unos palillos.