¿Qué son las ciruelas pasas?
Método: Primero lave las hojas de mostaza recogidas con agua limpia y colóquelas en un piso limpio durante un día hasta que las hojas se ablanden y el contenido de agua sea menor. Luego poner la mostaza en un plato y espolvorear con sal, no demasiada. Espolvorea sal y frota con las manos hasta que los tallos estén tiernos y las hojas hidratadas.
Ciruelas secas remojadas en agua tibia:
Las ciruelas secas generalmente se remojan directamente en agua tibia, lo que no solo puede reducir el tiempo de remojo, sino también eliminar las manchas de las ciruelas secas. Primero, enjuague las ciruelas pasas, luego ponga agua tibia en un recipiente y remoje las ciruelas pasas limpias en agua tibia durante unos 20 minutos.
De nada sirve enfriar el umeboshi con agua si el tiempo es demasiado largo. Remojar las ciruelas en agua tibia puede acortar el tiempo de remojo y las sustancias nocivas contenidas en las ciruelas también se desprenderán. No es que no puedas usar agua fría o caliente directamente, pero remojar las ciruelas pasas en agua fría lleva mucho tiempo y requiere al menos dos remojos para remojarlas por completo. Si usas agua caliente, los nutrientes de las ciruelas se destruirán, por lo que las ciruelas maduras estarán demasiado maduras.