¿Cuáles son las sopas que alivian la tos e hidratan los pulmones?
1. Sopa de castañas de agua, nenúfar y pera blanca
Ingredientes: 30 gramos de castañas de agua, 1 gramo de nenúfar, 1 pera blanca, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas y triturarlas, lavar las peras, pelarlas y descorazonarlas, lavar los lirios, añadir agua y mezclar, después añadir una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocinar hasta obtener una sopa. está cocido y espeso. Come caliente.
Eficacia: la castaña de agua puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, resolver la flema y eliminar los alimentos; la pera puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, hidratar la sequedad y resolver la flema; los pulmones y aliviar la tos. La combinación de los tres puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, resolver la flema y aliviar la tos. Cura la tos por flema-calor, flema amarilla y espesa y molestias en la garganta. Se utiliza para la bronquitis crónica y el síndrome de flema-calor en niños.
2. Sopa de pollo guisada con Ginkgo
Ingredientes: media gallina, 50 gramos de ginkgo y la cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Remojar en agua tibia durante 2 a 3 horas, luego quitarle la piel y el germen; cortar el pollo en trozos, ponerlos a flotar en agua hirviendo y sacar los trozos de pollo en una cacerola; agregue la cantidad adecuada de agua, agregue 1 hoja de ginkgo, deje hervir a fuego alto, retire la espuma, baje el fuego, cocine a fuego lento y agregue sal al gusto.
Eficacia: El Ginkgo biloba tiene el efecto de astringir el qi pulmonar, tratar el asma y aliviar la tos. La sopa de pollo con ginkgo puede humedecer los pulmones y aliviar la tos.
3. Sopa de pato guisada con azucena
Ingredientes: carne de pato, azucena, semillas de gorgona y jengibre.
Elaboración: Lavar las azucenas y las semillas de gorgona, cortar en trozos el pato sacrificado, remojar en agua, verter en la cazuela, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante dos horas y sazonar con sal.
Eficacia: El lirio es dulce y amargo, y tiene el efecto de nutrir el corazón y los pulmones, nutrir el corazón y calmar los nervios. La carne de pato es dulce, ligeramente fría y tiene el efecto de humedecer los pulmones; , aliviando la tos y reduciendo la flema. El pato guisado con lirios es suave, húmedo y delicioso, limpia y humedece los pulmones, repone el qi y alivia la tos. Este tipo de sopa también es adecuada para personas que trabajan en turnos nocturnos durante mucho tiempo. Puede mejorar síntomas como la tos seca, el insomnio y el malestar después de trasnochar.
4. Sopa de hojas de níspero y dátil rojo
Ingredientes: hojas de níspero, platicodon, 15g de almendras, 10g de dátiles confitados, azúcar de roca.
Preparación: Lavar todos los ingredientes y reservar; envolver las hojas de níspero con un paño y atarlos bien, verter tres tazones de agua en la olla, agregar todos los ingredientes preparados, llevar a ebullición a fuego alto; y cocine a fuego lento; cuando quede la mitad del agua en la olla, agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente después de que se derrita.
Eficacia: Las hojas de níspero son de naturaleza suave y de sabor amargo. Sus principales funciones son resolver la flema y aliviar la tos, calmar el estómago y reducir el qi. Hervir dátiles confitados en sopa no solo puede eliminar el sabor amargo de las hojas de níspero, sino también eliminar la flema y aliviar la tos.
5. Sopa de Corazón y Pulmón de Adenophora
Ingredientes: 1 juego de corazón y pulmón de cerdo. Adenophora adenophora 15g, Polygonatum odorifera 15g. 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 25 g de cebollas verdes.
Método: Lavar Adenophora y Polygonatum odorifera, enjuagar con agua limpia, envolverlos en una gasa y reservar. Enjuagar el corazón y los pulmones con agua limpia, exprimir toda la sangre, ponerlo en una cacerola junto con Adenophora y Polygonatum odoratum, lavar las cebolletas y ponerlas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto. y luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Cuando el corazón y los pulmones estén cocidos, agregue glutamato monosódico y sal al gusto.
Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos.
6. Hilo de seda roja guisado con sopa de carne magra.
Ingredientes: hilo de seda roja, carne magra.
Elaboración: Lavar la carne magra, cortarla en rodajas finas, ponerla en una cazuela con hilo de seda rojo, dejar cocer a fuego lento unas tres horas y sacar.
Eficacia: El hilo de seda rojo tiene el efecto de aliviar la tos e hidratar la sequedad. Guisada con carne magra, la sopa es algo dulce y no requiere otros materiales medicinales ni condimentos. No sólo puede hidratar el cuerpo sino también añadir sabor.
7. Sopa de Luo Han Guo y Pera Blanca
¿Cómo hacer Decocción de Nounfei y Zhicough? La sopa de fruta de monje y pera puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. Para la belleza y la belleza, beber más alcohol es bueno para el cuerpo. Las peras son "cien frutas" y también se les llama "agua mineral natural" por su sabor fresco y jugoso. Las peras son ricas en vitamina B, que puede proteger el corazón, aliviar la fatiga, eliminar la flema, aliviar la tos y proteger la garganta.
Ingredientes: Sydney, Luo Han Guo, dátiles rojos, baya de goji, azúcar de roca.
Preparación: Lavar las peras chinas y cortarlas en trozos; lavar el mangostán, la azufaifa y la baya de goji, y hacer un pequeño agujero en el mangostán.
Pon en una olla estos ingredientes y el azúcar de roca, agrega agua y cocina por media hora.
8. Sopa de Carne Magra de Repollo
Esta es una sopa muy dulce. Los dátiles confitados y la col china, cocinados a fuego lento, tienen los efectos de eliminar el calor, purgar el fuego, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es especialmente adecuado para quienes padecen resfriados, dolores de garganta y tos relacionada con el calor.
Ingredientes: carne magra, col china, azufaifa y jengibre.
Método: Preparar los ingredientes. Cortar las raíces viejas de la col china y limpiarlas; lavar la carne magra y cortarla en trozos pequeños; lavar los dátiles confitados, pelar y cortar el jengibre en rodajas, agregar suficiente agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto; agregue todos los ingredientes y luego retire el fuego. Gire a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, luego apague el fuego y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
9. Sopa de carne magra de almendras y pera blanca
La pera blanca es de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene los efectos de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. , nutre la sangre y fortalece los músculos, y está especialmente indicado para su consumo en otoño. El azúcar de roca tiene los efectos de tonificar el corazón, armonizar el estómago y humedecer los pulmones. Se utiliza para la tos y el asma causados por sequedad pulmonar, deficiencia pulmonar y fatiga por el viento y el frío. Es un compañero de oro de Sydney, que puede mejorar el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos. La medicina china considera que las almendras son ligeramente cálidas y ligeramente amargas, y pueden aliviar la tos y el asma, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Las almendras y las peras no sólo tienen un sabor dulce, sino que también tienen un mejor efecto humectante en los pulmones.
Ingredientes: 1 pera Sidney, 200g de magro de cerdo, 10 almendras, 2 dátiles rojos, sal y agua.
Preparación: Cortar el cerdo en trozos grandes, ponerlo en agua, hervir uno o dos minutos, sacarlo, quitarle la espuma de la superficie, escurrir y reservar, pelar y descorazonar la pera, cortar en trozos, lavar las almendras, comprobar después de lavar los dátiles rojos. Poner las peras, las manitas de cerdo, los dátiles confitados y las almendras en una cacerola, añadir unos 1000 ml de agua, tapar la cacerola, ponerla en una cacerola eléctrica, añadir una cantidad adecuada de agua, tapar la cacerola, cocinar a fuego lento durante unas 2 horas y luego añadir un poco de sal. Sazonar.
10. Sopa de piel de mandarina y pera
Ingredientes: 2 peras Sydney, 20g de piel de mandarina, azúcar de roca, baya de goji, agua.
Elaboración: Lavar y pelar las peras, no tirar la piel a otro plato, cortar las peras en trozos y remojarlas en agua ligera con sal, no tirarlas, juntarlas con las peras; en la olla Vierta agua, hierva, agregue la piel de pera, el corazón de pera y la cáscara de mandarina, continúe hirviendo a fuego alto, retire la espuma y baje el fuego durante unos 20 minutos; y escurrir el agua, apagar el fuego y quitar la piel de la pera y las peras. Quitar el corazón y tirarlo, agregar la pulpa de la pera y el azúcar de roca, luego llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento. De 5 a 10 minutos hasta que el azúcar de roca se derrita por completo, apague el fuego y espolvoree con baya de goji.
Eficacia: Según el "Compendio de Materia Médica", las peras pueden "humedecer los pulmones y limpiar el corazón, reducir la flema y reducir el fuego, reducir las llagas y aliviar la intoxicación por alcohol". Según los expertos, las peras son el alimento más común para limpiar los pulmones y tienen el efecto de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. La pera blanca es dulce, humedece los pulmones y refresca el corazón, la cáscara de mandarina regula el qi y seca la humedad, y el azúcar de roca humedece el corazón y los pulmones. La combinación de estas tres cosas buenas la convierte en la sopa perfecta para beber durante la estación seca.
11. Sopa de Tremella y Dátiles Rojos
Ingredientes: 20 gramos de Tremella (aproximadamente media flor), 20 dátiles rojos y 60 gramos de azúcar de roca (se puede añadir el peso). o restar según el gusto de cada uno).
Elaboración: Poner el hongo blanco en el agua, quitarle el tallo, partirlo en trozos pequeños, ponerlo en la olla con los dátiles rojos y el azúcar de roca, añadir 6 tazones de agua, cocinar a fuego lento durante media hora. hora y luego apagar el fuego.
6. Sopa de Luo Han Guo y Pera Blanca
Ingredientes: pera, Luo Han Guo, dátiles rojos, baya de goji y azúcar de roca.
Preparación: Lavar las peras chinas y cortarlas en trozos; lavar el mangostán, la azufaifa y la baya de goji, y hacer un pequeño agujero en el mangostán. Pon en una olla estos ingredientes y el azúcar de roca, agrega agua y cocina por media hora.