Cómo hacer arroz frito Yangzhou
300 gramos de arroz aromático tailandés y frijoles mungos.
Cantidad adecuada de pepino y chorizo
Damos gambas y zanahoria en dados.
Granos de maíz y dos huevos.
Una cantidad adecuada de puerros
Cómo hacer arroz frito Yangzhou
Paso 1
Prepara los ingredientes. 300 g de arroz aromático tailandés, zanahorias picadas, judías verdes, granos de maíz, pepino, dos huevos, salchicha, camarones y cebollas verdes.
Paso 2
Lave el arroz fragante, luego póngalo en la olla arrocera, agregue un poco de agua y comience a cocinar, y déjelo enfriar después de cocinar.
Paso 3
Corta el pepino, la salchicha, los huevos y las cebolletas en cubos.
Paso 4
Añade media clara de huevo y una cucharada de fécula a las gambas y deja marinar durante 10 minutos.
Paso 5
Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue el maíz, las judías verdes y las zanahorias a la olla y blanqueelos hasta que estén tiernos.
Paso 6
Agrega un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega los camarones y sofríe. Los camarones estarán listos para servir cuando estén blancos y cocidos.
Paso 7
Agrega un poco de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, vierte el maíz, las judías verdes, las zanahorias, los pepinos y las salchichas en la olla, agrega un poco de sal, sofríe y reserva.
Paso 8
Agrega un poco de aceite a la olla, cuando el aceite esté caliente vierte el líquido del huevo, sofríe y bate los huevos.
Paso 9
Vierte el arroz en la olla y revuelve uniformemente.
Paso 10
Vierte varias verduras en la olla y revuelve uniformemente.
Paso 11
Vierte los camarones en la olla, luego agrega un poco de aceite de sésamo y revuelve uniformemente antes de sacarlos de la olla.
Consejos de cocina para el arroz frito Yangzhou
1. El arroz se debe freír después de enfriar. 2. Las zanahorias, el maíz y las judías verdes no son fáciles de freír en poco tiempo, por lo que primero es necesario blanquearlos. 3. No frías demasiado los huevos y deslízalos en trozos pequeños mientras los fríes.