Existe un plato elaborado con patas de pollo, similar al pollo picante. ¿Cómo se llama? ¿Cómo hacerlo?
Se llama Zhangbao y se explica cómo hacerlo.
1. Mezclar la mitad del almidón, la mitad del vino de cocción, la clara de huevo y la sal hasta obtener una pasta de almidón de clara de huevo y reservar.
2. Pele y corte el jengibre y el ajo, triture las cebolletas, agregue agua al almidón restante, mezcle con salsa de soja, vino de cocción y caldo para hacer una pasta de sopa de cebolla verde y jengibre y cuaje. aparte.
3. Añade la pasta de almidón de clara de huevo preparada a las patas de pollo y mezcla bien.
4. Agrega aceite vegetal a la olla, cocina a fuego lento hasta que esté tibio, vierte las patas de pollo en el aceite y dispersa con una cuchara en cualquier momento para evitar que se peguen a la olla. Cuando se acabe el aceite, retirar y escurrir el aceite restante.
5. Vierta el aceite restante en la olla, luego vierta las patas de pollo engrasadas en la olla caliente, agregue el pimiento rojo picado y saltee por un rato, luego vierta lo preparado. Haga una pasta. Sopa de cebolla y jengibre, sofreír un par de veces, añadir un poco de vinagre y mezclar bien.
上篇: ¿Alguien ha criado anguilas alguna vez? Toda acuicultura tiene riesgos, siendo 1 el riesgo de enfermedades. 2. Riesgos técnicos (input-output, control de costos, etc.). 3. Riesgos de mercado (muchos productos acuícolas no tienen mercado). Una vez que miras el mercado, hay que mirar hacia atrás. ¡Atrévete a luchar y correr! Esto es agricultura. Algunas personas se enriquecen, otras pierden dinero. Más que lástima. En cuanto a si está bien mantenido, en una frase: ¡no es difícil de encontrar, pero no será posible! Todos están controlados por humanos. ¡Mientras trabajes duro, no podrás sobrevivir! 1. El cultivo de anguilas en jaulas aún se encuentra en una etapa de desarrollo tecnológico. El cultivo en jaulas es adecuado para grandes masas de agua. Su principal ventaja es que el agua fluye a través de la malla y forma un ambiente de agua viva en la caja, por lo que la calidad del agua es fresca y el oxígeno disuelto es rico, lo que permite una agricultura intensiva de alta densidad. Las principales tecnologías de cría son las siguientes: el área de la jaula es de unos 20 metros cuadrados, la longitud neta es de 5 m, el ancho es de 4 m, la altura es de 1 m, la parte de la superficie del agua es de 40 cm y la parte bajo el agua es de 60 cm. La calidad de la malla debe ser buena, la malla debe ser densa y la malla debe estar apretada para evitar que las anguilas se escapen y sean mordidas por las ratas. La jaula se coloca en un estanque con una profundidad de agua de más de 0,8 m. La jaula recién construida debe permanecer en el agua durante 35 días antes de que desaparezcan las sustancias nocivas que emite. Unos días antes de que se liberen las especies de anguilas, se debe cultivar adecuadamente la calidad del agua para hacer que el color del agua sea más espeso y la transparencia de aproximadamente 15 cm, lo que puede controlar o reducir la invasión de los ácaros de las hormigas en las anguilas en el estanque. Las jaulas se pueden colocar una al lado de la otra en el estanque, con rejillas de bambú colocadas entre las dos filas de jaulas para que la gente camine y alimente. El área de instalación de la jaula no puede exceder el 50% del área total del estanque, de lo contrario fácilmente se deteriorará la calidad del agua. Se deben colocar plantas acuáticas en las jaulas, preferiblemente gypsophila, y el área de cobertura debe representar del 90 al 95 del área de la jaula para proporcionar un buen ambiente para el crecimiento y el hábitat de las anguilas. Las anguilas Monopterus tienen la costumbre de canibalizarse entre sí, por lo que es aconsejable mantener el tamaño básicamente igual al almacenar. Generalmente se pueden criar 20 kilogramos de especies de anguilas por metro cuadrado y 400 kilogramos en cada jaula. A las anguilas les resulta difícil cambiar sus hábitos después de comer un tipo de alimento. Se deben fijar varios tipos de alimento, como lombrices, peces pequeños, carne de almejas o despojos de animales, etc., para aumentar su tasa de crecimiento. Se puede colocar cebo vivo cuando las condiciones lo permitan. Debido a su alta tasa de utilización, no es necesario eliminar el cebo residual y hay poca contaminación en la jaula, lo que favorece el crecimiento de la anguila. La etapa más crítica del cultivo de anguilas en jaulas es dentro del mes posterior a la siembra. Este período es el proceso en el que las anguilas cambian sus hábitos de vida originales y se adaptan al nuevo entorno. Si el método se utiliza correctamente, la tasa de supervivencia de las especies de anguila puede alcanzar más del 90%. Si el método no es adecuado, la tasa de supervivencia a veces es inferior al 30% o incluso todas mueren. Este mes es la clave para el éxito o el fracaso del cultivo de anguilas en jaulas. Además de la desinfección y domesticación de las especies de anguila, también se debe controlar eficazmente la aparición de enfermedades. El método específico consiste en utilizar un desinfectante fuerte y cal viva para desinfectar el agua alternativamente para evitar la generación de patógenos. 2. El cultivo convencional de anguila en estanques con agua corriente y el cultivo sin suelo en invernaderos de plástico es propenso a enfermedades, y la hibernación de la anguila afecta el cultivo durante todo el año. La anguila Monopterus se puede producir continuamente en invernaderos de plástico durante todo el año. El cultivo sin suelo y con agua corriente puede controlar eficazmente las enfermedades y duplicar los beneficios. La temperatura óptima de crecimiento de la anguila es de 27 ℃ ~ 30 ℃. El uso de invernaderos de plástico no requiere equipo de calefacción especial y la temperatura dentro del invernadero es fácil de mantener en primavera, verano y otoño. Incluso en el frío invierno, la temperatura promedio dentro del invernadero puede alcanzar los 20°C. Mantenga el agua fluyendo en el estanque de cría y la calidad del agua no se deteriorará. Hay dos métodos principales de cultivo sin suelo y con agua corriente en invernaderos de plástico: (1) Tipo abierto. Es adecuado para construir una piscina en un lugar con agua corriente cálida durante todo el año. Su ventaja es un flujo estable y adecuado para operaciones a gran escala. El estanque de alimentación es un estanque de ladrillo y cemento con una superficie de 10 a 20 metros cuadrados, una profundidad de 40 centímetros, un ancho de 12 metros y un ancho de orilla de 20 a 40 centímetros. Hay dos tubos de entrada y salida de agua con un diámetro de 3-4 cm en posiciones opuestas de la piscina. El tubo de entrada de agua está a la misma altura que el fondo de la piscina; un tubo de drenaje está tan alto como el fondo de la piscina y el otro está 5 cm más alto que el fondo de la piscina. Los tubos de entrada y salida están equipados con malla metálica para evitar fugas. Organice varios tanques de cría uno al lado del otro en una sola unidad, y el área de cada unidad no supere los 500 metros cuadrados. (2) Tipo de filtro de circuito cerrado. Apto para uso en grandes ciudades o lugares donde el agua escasea. La ventaja es que el agua de alimentación se puede reutilizar, el consumo de agua es pequeño y la temperatura es fácil de controlar, pero la inversión es un poco mayor. Los tanques de cría se construyen de la misma manera que los tanques abiertos. Además, es necesario construir un tanque de aireación y un tanque de sedimentación, y agregar algunos equipos de purificación de agua, equipos de bombeo de agua y equipos de calefacción. La construcción de invernaderos de plástico es la misma que la de los invernaderos normales. Lo mejor es colocar cada unidad en el mismo invernadero para facilitar el manejo. Se adopta el método de reproducción de cultivo sin suelo y con agua corriente en invernaderos de plástico. 下篇: Sueña con agua hirviendo y saliendo.