¿Es mejor comer papaya cocida o cruda? La diferencia entre papaya madura y papaya cruda.
¿La papaya está madura o cruda?
Cada uno tiene sus propias ventajas.
La papaya se puede consumir cruda o cocida. Comerla cruda puede retener mejor los nutrientes de la papaya y tendrá un sabor más ácido y dulce, pero puede tener un sabor amargo cuando no está lo suficientemente madura. Pero si se cocina, la papaya tendrá un sabor más suave y rico, pero algunos de los nutrientes de la papaya se destruirán en el proceso de calentamiento.
La diferencia entre papaya madura y papaya cruda.
La papaya aún tiene una gran cantidad de nutrientes, rica en vitamina C, caroteno, vitamina E y diversos minerales. En términos generales, el valor nutricional de la papaya cruda es relativamente alto. Si se cocina, el contenido de vitaminas y minerales de la papaya se perderá debido al daño causado por las altas temperaturas, lo que depende principalmente del gusto y uso personal. Si estás preparando sopa de leche de papaya, se recomienda calentarla adecuadamente primero calentar la leche y luego agregar la papaya para evitar la pérdida de nutrientes.
Cómo comer papaya
Método 1: Sopa de Papaya y Tremella
Los ingredientes son los siguientes: 1 Tremella, 500g de papaya, 10 dátiles rojos y 25g azúcar de roca.
El método concreto es el siguiente: Remojar previamente el hongo blanco, luego limpiarlo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una cazuela, añadir 10 dátiles rojos, 25 gramos de azúcar de roca y 2,5 veces el agua. Después de que el hongo blanco hierva, baja el fuego y cocina durante una hora y media hasta que el hongo blanco se vuelva gelatinoso. Durante el proceso de cocción, pelar la papaya, luego cortarla en trozos pequeños y reservar hasta que el hongo blanco esté casi cocido.
Método 2: Rocío de Sagú de Papaya y Mango
Los ingredientes son los siguientes: 50g de sagú, 1 papaya, 1 mango y 250ml de zumo de coco.
El método concreto es el siguiente: añadir agua a la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que hierva el agua, añadir el sagú y cocinar hasta que esté transparente, luego sacarlo y ponerlo en frío. agua para que se enfríe, de lo contrario se pegarán. Una vez que el sagú esté completamente frío, sácalo y ponlo en un plato sopera. Pela el mango y la papaya, córtalos en trozos pequeños, ponlos en el plato sopera y añade 250 ml de leche de coco.
Método 3: Rana china del bosque guisada con papaya.
Los ingredientes son los siguientes: 1 papaya, 2 g de rana de madera, 500 ml de agua, 2 g de jengibre, 5 g de azúcar de roca, 1 g de baya de goji.
El método específico es el siguiente: cortar la papaya en trozos, quitarle las semillas, remojar la rana de madera hasta que doble su tamaño, agregar agua a la olla, agregar la rana de madera y cocinar a fuego lento el jengibre durante 20 minutos, saca la rana de bosque, agrega azúcar de roca a la papaya y ponla Agrega la rana de bosque, agua y espera 15 minutos Agrega la baya de goji y sácala de la olla.
Método 4: Natillas de Papaya
Los ingredientes son los siguientes: 1 papaya, 200ml de leche, 20g de azúcar, 2 trozos de gelatina.
El método específico es el siguiente: lavar la papaya, cortar la parte superior de la papaya, usar una cuchara para quitar las semillas y la pulpa, verter el azúcar en la leche, llevar a ebullición a fuego lento. , y remoje las rodajas de gelatina en agua por un rato, saque las hojas de gelatina blandas, exprima el agua, póngala en la leche hervida, revuelva uniformemente hasta que las hojas de gelatina se derritan, luego enfríe y vierta el líquido de la leche enfriada. la papaya y mantenla fresca.
Método 5: Sopa de carpa cruciana y papaya
Los ingredientes son los siguientes: 1 carpa cruciana, 1 papaya, 1 cucharadita de sal, 1 jengibre y la cantidad adecuada de agua hirviendo.
El método de captura de pantalla es el siguiente: lavar la carpa cruciana, poner cuchillos en ambos lados, verter primero el vino de cocción, luego agregar sal, luego calentar aceite en la olla, poner la carpa cruciana en la olla y freír. hasta que ambos lados estén dorados, luego vierte una gran cantidad de agua hirviendo, se pone blanca inmediatamente después de precalentar, retira la espuma, agrega las rodajas de jengibre, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos, agrega las rodajas de papaya cortadas y. cocine por 20 minutos.
¿Quieres pelar la papaya?
Si te importa el sabor, debes pelar la papaya, pero la cáscara de la papaya es rica en nutrientes y se puede comer directamente.
Pelar una papaya es tan fácil como pelar un melón. Corta la papaya en 4 trozos y usa un cuchillo para cortar cada trozo en rodajas iguales, hasta la piel. No lo cortes, luego coloca la superficie de la hoja paralela a la piel y toda la piel se desprenderá.