¿Cómo se encuentran las trufas?

A las trufas les gusta el suelo alcalino y las trufas de alta calidad se producen principalmente en áreas con terreno calcáreo, como Alba en Italia, Perigord en Francia y Yunnan en China. , todo ello situado en la zona de terreno calcáreo.

Crece principalmente en las raíces de árboles de hoja ancha, normalmente debajo de pinos, robles y robles. El área esparcida en la parte inferior del árbol es de 120 a 150 cm y los bloques están ocultos de 3 a 40 cm bajo tierra. Existen alrededor de 10 especies diferentes de trufas, normalmente hongos anuales.

Las trufas tienen requisitos extremadamente altos para el entorno de crecimiento, no pueden cultivarse artificialmente y su producción es escasa, lo que resulta en su rareza y alto costo. Por ello, los europeos clasifican la trufa, el caviar y el foie gras como "los tres alimentos más deliciosos del mundo". Las trufas tienen un olor comestible especial y son ricas en nutrientes como proteínas y aminoácidos.

Datos ampliados:

Hábitos de cultivo:

Las trufas crecen en el suelo. Son hongos del tallo adheridos a las raíces de los pinos y contienen una gran cantidad de. agua y oligoelementos como potasio, calcio, magnesio, hierro y flúor. No es suave ni jugoso como los champiñones normales, pero tiene una textura firme.

Las trufas obtienen sus nutrientes de las raíces adheridas y del suelo. Si las trufas crecen en un lugar, los nutrientes de la tierra y las plantas serán absorbidos por las trufas y nada más crecerá durante un tiempo. Las trufas no pueden soportar ningún cambio ambiental leve durante su crecimiento y son muy exigentes con el medio ambiente.

Es uno de los pocos manjares en el mundo que no se puede cultivar de forma ordenada y debe depender de una * * * relación con las raíces para obtener nutrientes. Mientras el entorno de vida circundante cambie ligeramente, las esporas de trufa no crecerán. Pero ahora los países occidentales han logrado un crecimiento semiartificial.