¿Cómo sofreír verduras con ciruela para que queden fragantes?
El método es el siguiente:
Paso 1: Lavar las ciruelas secas con agua limpia, retirarlas y escurrirlas. Sacar los ajos agridulces, pelarlos y cortarlos por la mitad, lavar el pimiento verde sin tallo y cortarlo en forma de hornilla, lavar el pimiento mijo y cortarlo en gajos;
Paso 2: Calienta el aceite en una olla, añade el mijo, el pimiento y el ajo agridulce y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 3: Añade las ciruelas pasas escurridas, sofríe uniformemente y añade sabor umami.
Paso 4: Añade los dados de pimiento verde y sofríe hasta que cambien de color, luego sácalo de la olla.