¿Cómo hacer delicioso el auténtico pato salado?
La forma de comer el pato salado es similar a la de las verduras estofadas. Puede considerarse como uno de los platos fríos cuando se sirve en la mesa. ¿Sabes cómo hacer pato salado para que quede delicioso? A continuación te compartiré cómo hacer auténtico pato salado.
Deliciosas recetas de pato en salazón
Preparación de pato en salazón Ingredientes
Medio pato, cantidad adecuada de sal, cebolleta, anís, canela, pimienta de Sichuan y vinagre blanco.
Pasos del método
1. Escurrir el wok, añadir dos cucharadas pequeñas de granos de pimienta de Sichuan y seis cucharadas de sal, sofreír hasta que la sal se ponga amarilla y apagar el fuego;
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2. Luego aplique la sal de pimienta de Sichuan frita al pato lavado y escurrido, extiéndalo uniformemente por dentro y por fuera, luego colóquelo en una bolsa de conservación y refrigérelo durante 24 horas.
3. Poner en la olla Media olla de agua, la cantidad adecuada de vino de cocción, anís, canela, cebolletas, rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto; p>4. Después de hervir, agrega un poco de vinagre blanco, luego agrega el pato marinado, tapa la olla a fuego lento y cocina por unos 20 minutos;
luego voltea y cocina por otros 15 minutos. Cortar en trozos después de sacar de la olla.
Consejos
Mantener el agua hirviendo pero sin llegar a hervir.
La auténtica forma de cocinar pato salado
Preparación de ingredientes
1 pato, cantidad adecuada de sal, cinco especias en polvo, cebolla y jengibre, pimienta blanca vinagre, anís, laurel, vino de arroz.
Pasos del método
1. Lave el pato y enjuague la sangre, agregue el polvo de cinco especias, la pimienta y la sal al wok hasta que esté fragante. , luego aplica uniformemente los granos de pimienta y la sal sobre el pato, masajea un rato, ponlo en una bolsa plástica y refrigera por 3 horas.
3. Ata la cebolla de verdeo, tritura el jengibre, agrega el; anís, y poner las hojas de laurel en la olla. Agregar agua y llevar a ebullición, agregar vinagre blanco y sal;
4. Luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos y luego remojar el pato marinado en la olla. salmuera enfriada durante 2 horas, luego sáquela y cuélguela durante 1 hora;
5. Agregue los cubos de jengibre, el vino de arroz y el pato a la salmuera, déjelo hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento durante media hora;
6. Luego sáquelo para que se enfríe y córtelo en trozos. Los trozos están listos para comer.
Pasos para hacer pato en salazón
Preparación del pato en salazón Ingredientes
600 gramos de pato, 4 gramos de pimienta en polvo, anís estrellado, hojas de laurel, sal, vino de cocina, jengibre, cebolla.
Pasos
1. Freír en una olla la pimienta en polvo y la sal hasta que esté cocido, luego aplicarlo sobre el pato lavado;
2. , colgar por 1 día, luego poner en la olla
3. Agrega el anís estrellado, las hojas de laurel, el vino de cocción, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agrega agua hasta cubrir los ingredientes
<; p>4. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora hasta que se pueda pinchar con los palillos.Nutrición y eficacia del pato
El pato es rico en proteínas y es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo humano. También contiene una variedad de vitaminas que pueden resistir el pie de atleta, la inflamación y. antienvejecimiento Además, es rico en niacina. Comer pato puede reponer el qi, eliminar el calor y fortalecer el bazo. Es un alimento de alta calidad para nutrir el yin.
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