Cuál es la diferencia entre crema vegetal con grasa de leche y crema vegetal pura (Cuál es la diferencia entre crema vegetal con grasa de leche y crema vegetal pura)
Las diferencias entre la mantequilla vegetal y la mantequilla de leche son: 1. Los ingredientes principales de la mantequilla. 2. Color crema. 3. Sabor cremoso. 4. La crema de verduras tiene un sabor fuerte, mientras que la crema de mantequilla solo tiene sabor a leche. 5. La mantequilla vegetal se puede almacenar durante 15 días y la crema de mantequilla se puede almacenar durante 1 a 2 días. 6. La mantequilla con grasa láctea es más cara que la mantequilla vegetal.
La mantequilla vegetal se elabora artificialmente y es fácil de absorber nutrientes como los ácidos grasos trans. También es fácil de precipitar cuando se coloca en agua y es de color blanco puro. La crema de mantequilla es mantequilla natural, que flota en el agua y es de color blanco lechoso. Los dos son muy fáciles de distinguir, así que asegúrese de observarlos atentamente al comprar crema.
La mayoría de las mantequillas de origen vegetal se producen artificialmente y son propensas a producir ácidos grasos trans y otros nutrientes. La mantequilla cremosa es mantequilla natural con un contenido de grasa relativamente alto.
La nata vegetal se elabora a partir de aceites vegetales como soja y agua, sal, leche en polvo, etc. La nata para montar de origen vegetal no tiene menos calorías que la nata de origen animal y la calidad de la grasa es peor, y las proteínas y los minerales son Casi no hay calcio ni fósforo. La mantequilla de grasa láctea, a menudo llamada mantequilla animal, se extrae principalmente de la leche fresca natural sin colorantes ni estabilizadores químicos añadidos. La mantequilla con grasa láctea es mucho más cara que la mantequilla vegetal y tiene un sabor más dulce y auténtico.
El sabor es diferente. La crema vegetal es un poco blanda y pegajosa, y tiene un sabor muy fragante porque se le añaden muchos sabores, lo que la hace sentir un poco grasosa. La crema de mantequilla no tiene sabor y es relativamente resbaladiza. No tiene otro sabor que el sabor a leche, y el sabor a leche también es relativamente débil.
La plasticidad es diferente. La crema vegetal tiene buenas propiedades moldeadoras, es fácil de moldear en varias formas, tiene una textura clara y se ve menos afectada por la temperatura. La mantequilla crema es relativamente blanda, no es fácil de moldear y se asimila fácilmente cuando la temperatura es alta.
Los colores son diferentes. La crema vegetal tiene un aspecto muy blanco y una superficie lisa. La crema de mantequilla tiene un color amarillo ligeramente tenue y puede tener burbujas de aire en su interior.
La tasa de despido es diferente. La velocidad de batido de la crema vegetal es mayor que la de la crema de mantequilla. La crema vegetal se puede batir hasta 3 o 4 veces su estado líquido original, mientras que la crema de mantequilla se puede batir hasta 1,5 veces.