¿Cómo hacer pastel con caqui?
Materiales necesarios
Los caquis tienen que estar duros, un cuchillo, agua caliente y una placa de bambú.
Empezar a elaborar
El primer paso: comprar los caquis en casa, lavarlos, pelarlos con un cuchillo o cepillo y luego blanquear los caquis pelados en agua caliente. Asegúrese de conservar los tallos y la piel del caqui. Coloque la piel del caqui sobre una tabla de bambú o enróllela con hilo para que se seque.
Paso 2: Pon los caquis en una placa de bambú a secar durante unos días y luego pellizcalos suavemente con las manos (más adelante se explicará en detalle cómo pellizcarlos).
Paso 3: Continúe secando durante unos días y luego apriete suavemente sus manos por segunda vez.
Paso 4: Continuar secando. Los caquis son suaves. Pellizca el punto clave por tercera vez y déjalo secar unos días.
Paso 5: Coloque los caquis en una caja de papel limpia, coloque la piel del caqui en el fondo y coloque los caquis encima. Los caquis se congelarán en unos días o se pondrán. Colóquelos en un recipiente sellado o apílelos y cúbralos con láminas de plástico. Los caquis se ablandarán durante 4 a 5 días. Sáquelos y colóquelos en un lugar ventilado y fresco para que se sequen.
Cómo elegir los caquis es la clave para hacer caquis.
1. En primer lugar, elija caquis que estén completamente maduros, no ablandados, de forma regular, sin surcos longitudinales, sin traumatismos y sin picaduras de insectos. En segundo lugar, elija caquis con mucho dulzor, bajo contenido de agua, sin semillas o sin semillas y pocas semillas.
2. En cuanto a la forma, debido a que es necesario pelar los caquis, estos caquis son más fáciles de pelar porque la forma de la fruta es más correcta. Además, cuando los caquis se secan hasta cierto punto, todavía es necesario pasar por el paso de amasado. Los caquis moldeados se trituran fácilmente, lo que no solo afecta la forma de los caquis, sino que también atrae fácilmente la suciedad.
3. En cuanto al tamaño, lo mejor es elegir caquis más pequeños, que no pesen más de 100 gramos, porque los caquis más grandes (como unos 300 gramos cada uno) no son fáciles de secar y no son fáciles de secar. producir heladas.