¿Qué especialidades hay en Hangzhou que vale la pena visitar?
El caupí seco, una especialidad de Hangzhou, es un tipo de verdura seca hecha de caupí. Se elaboran a partir de caupí fresco que se produce cuando están en plena floración y que se recogen. cocidos y luego secados al sol. Los platos preparados con caupí secos tienen un sabor único. Secar los guisantes al sol es una costumbre tradicional de los agricultores locales. A menudo se utiliza como regalo para familiares y amigos, pero también es un plato principal indispensable en los banquetes de bodas.
2. Hoja de Jade de las Mil Islas
La Hoja de Jade de las Mil Islas se produce en el área de Qingxi del condado de Chun'an y originalmente se llamaba Qiandao Lake Longjing. Sus características de calidad son: rectas y planas, parecidas a hojas de jade; cogollos fuertes, verdes y amarillos, de alto aroma y profundo significado. El sabor es suave, fresco y duradero; la sopa es brillante, espesa y uniforme.
3. Brotes de bambú de invierno de Fuyang
Fuyang es la segunda ciudad de bambú de Zhejiang, y los brotes de bambú son una especialidad importante. Los brotes de bambú de invierno son los reyes de los brotes de bambú. Crecen sobre látigos de bambú, se esconden bajo tierra, brotan en otoño y se convierten en brotes de bambú en invierno. Los brotes de bambú de invierno de Fuyang tienen la ventaja de "cáscaras finas, carne tierna y rodajas irrompibles". Son ricas en nutrientes y fueron catalogadas como tributo durante la dinastía feudal.