¿Cuál es el método para curar el tocino auténtico?
Ingredientes: 600g de carne de cerdo (grasa y magra).
Accesorios: 50g de sal, 5g de pimienta, una cucharada de vino de cocina.
1. Primero prepara los ingredientes.
2. Luego calienta la olla.
3. Una vez que la olla esté caliente, ponemos a fuego medio, salpimentamos y sofreímos a fuego lento.
4. Espera hasta que salga el sabor a chile y la sal se ponga amarilla.
5. A continuación, añade una cantidad adecuada de vino de cocción y espolvorea sal uniformemente sobre el cerdo.
6. Luego meterlo en el frigorífico durante un tiempo, aproximadamente media hora.
7. El producto de tocino terminado se muestra a continuación.