¿Cómo hacer piñones y maíz?

Los piñones y el maíz son un plato tradicional famoso en la provincia de Shandong y pertenecen a la cocina de Shandong. El ácido glutámico es un aminoácido esencial para el cuerpo humano y tiene un buen efecto de desarrollo cerebral. Puede mejorar la memoria y promover el metabolismo de las células cerebrales.

Ejercicio 1

1. Escaldar los ingredientes principales en agua hirviendo, retirar y escurrir.

2. Añade 500 gramos de aceite de cacahuete (aceite de ensalada) al wok. Cuando la temperatura del aceite suba a tibia, agregue los ingredientes principales, retírelos del aceite y escurra.

3. Calienta el wok hasta que esté tibio, agrega una cantidad adecuada de aceite base, agrega los ingredientes principales y los condimentos, revuelve uniformemente, agrega agua y almidón para espesar, vierte el aceite de sésamo de la cuchara y sirve. en un plato.

Ejercicio 2

1. Hervir los granos de elote durante 4 minutos hasta que estén medio maduros, luego retirar y escurrir. Al mismo tiempo, enciende el fuego medio, agrega los piñones al wok y fríelos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, retira y seca.

2. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Primero sofreír el cebollino, luego sofreír los granos de elote, los pimientos verdes cortados en cubitos y los piñones durante 2 minutos. Agrega sal y azúcar.

Ejercicio 3

1. Cortar los granos de elote en la mazorca, picar el pimiento verde y picar la cebolla.

2. Poner agua en la olla, cocinar los granos de elote y escurrirlos Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite hasta que esté maduro, sofreír las cebolletas picadas, poner los granos de elote. , pimientos cortados en cubitos y piñones en la olla respectivamente, y agregar sal, agregar un poco de agua hirviendo, agregar un poco de azúcar, sofreír unas cuantas veces, hasta que el aceite espese, agregar glutamato monosódico y retirar de la olla.

Consejo:

Elige maíz tierno. Si no es temporada, puedes optar por maíz dulce enlatado.

Ingredientes: 200 gramos de maíz enlatado, 40 gramos de piñones.

Ingredientes: 30g de azúcar, 5g de sal, 1g de glutamato monosódico (un poco).

Freír los piñones hasta que estén dorados, retirar y escurrir el aceite, poner en la olla 30 gramos de aceite y sofreír el maíz, añadir el azúcar, la sal y el glutamato monosódico.