¿Qué papel juega la harina de yuca en las tortas? ¿Qué tipo de bizcocho necesita harina de tapioca?

La harina de tapioca se puede utilizar como espesante, relleno, estabilizante, etc. En alimentación, esto se utiliza mucho. No solo se puede utilizar para elaborar diversos alimentos, sino también en la producción industrial. La harina de tapioca también se agrega al procesar bebidas, dulces y otros alimentos. La harina de tapioca es un almidón extraído de la yuca que se vuelve transparente cuando se calienta. Los bocadillos elaborados con harina de tapioca son cristalinos y tienen una textura masticable. La harina de yuca se puede utilizar para hacer muchos pasteles, como el taro y las perlas, que a muchos amigos les gustan. La harina de yuca se puede utilizar para hacer muchos pasteles deliciosos. Hoy les presentaré un taro de tres colores que hice yo misma y otra comida preparada por mi familiar Atai (la abuela de mi esposo) en ese momento. La llamamos pasta de tapioca y parece una caja de puerros.

Pique la panceta de cerdo y deje marinar al gusto, corte las zanahorias y los boniatos en tiras, escurra el agua, luego agregue sal y cebolla en tiras y mezcle bien. Pela el maíz y úsalo después. Coloque el almidón en un recipiente, agregue agua mientras revuelve, revuelva hasta obtener una masa blanda y amase hasta obtener una masa suave. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente agrega el bizcocho de calabaza. Freír el bizcocho de calabaza hasta que esté dorado y seguir friendo hasta que esté dorado. cacerola. Hace que la gente babee y aumenta el apetito. Se puede decir que casi todos los años uso un poco de harina de tapioca para hacer bolas de masa cristalinas al vapor. Las albóndigas al vapor hechas con harina de yuca son muy valiosas y saben especialmente bien.

Después de mezclar uniformemente, amasarla hasta obtener una masa suave con las manos, luego amasarla en tiras finas, cortarla en trozos pequeños y meterla en el frigorífico para que se congele. Sácalo mientras cocinas y déjalo enfriar después de cocinarlo. El sabor es muy delicioso. Después de triturar, envolver el puré de yuca con una gasa, remojarlo en una olla con agua y frotarlo vigorosamente. En este momento, se eliminará una suspensión blanca, que es harina de tapioca. Presta atención a la boca de la gasa y no dejes que los residuos de yuca caigan en la olla. Agregue el azúcar moreno al agua, luego agregue la levadura y revuelva uniformemente, luego agregue la harina mezclada y revuelva hasta obtener una pasta fina, luego viértala en el molde para pintura al óleo para duplicar su tamaño, póngala en una vaporera y cocine al vapor. 30 minutos.