¿Dónde se produce el auténtico té Longjing?

Lago del Oeste Longjing: conocido como Longjing. Producido en la zona montañosa de Longjing Village, al suroeste del Lago del Oeste en la ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Las hojas frescas se cosechan cuatro veces cada primavera. El té recogido antes de Qingming se llama "té antes de Qingming" porque parece el corazón de una semilla de loto, por eso se llama "corazón de semilla de loto". Recogido antes de Grain Rain, se llama "té Yuqian", también conocido como catechu de primavera. Tiene forma de bandera como una pistola, por eso se le llama "pistola de bandera". Changxia eligió té Sanchun, que parecía la lengua de un gorrión, por lo que lo llamaron "lengua de gorrión". El té Sichun viene con tallos de té, por eso se le llama "rebanadas de tallo". El té Longjing tiene cuatro cualidades únicas: un color, dos sabores, tres sabores y cuatro formas. Es decir, el color es verde esmeralda, el aroma es rico, el dulzor es refrescante y la forma es como la lengua de un pájaro. El té Longjing contiene aminoácidos, catequinas, vitaminas y otros ingredientes. Tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, refrescar la mente, promover la digestión, aliviar el aburrimiento, ser antiinflamatorio y desintoxicante.

El té West Lake Longjing es el té número uno de China, con un sabor dulce, fresco y meloso, un aroma elegante y sublime y un color verde oscuro Huangying Tang. Las hojas son jóvenes y florecientes. Lleva el nombre de Longjing, que se produce en la zona de West Lake Mountain de Hangzhou. Tradicionalmente llamado Lago del Oeste Longjing, se abrevia como Longjing. Longjing no es sólo el nombre de un lugar, sino también el nombre de un manantial y del té.

La zona de té de Longjing está situada en la zona escénica del Lago Oeste, donde "la primavera, el verano, el otoño y el invierno son extremadamente hermosos, con extrañas lluvias y nieve, combinaciones de sol y nubes" y hermosas montañas y aguas cristalinas. Limita con el lago Xizi al este, el río Qiantang al sur, Zhuantang al oeste y las colinas y laderas boscosas de Gudong al norte, con vegetación bien protegida. La montaña se inclina de noroeste a sureste y se extiende lentamente hasta el río Qiantang y el lago Xizi. En el noroeste, Beishan, Beifeng y el pico Tianzhu sirven como barreras para bloquear la corriente fría, mientras que en el sur está regulada por el monzón húmedo del río Qiantang. El territorio tiene un clima templado, abundantes precipitaciones, abundante luz difusa, suelo ligeramente ácido, capas de suelo profundas, buen drenaje y condiciones climáticas de vida superiores. En Lion Peak, en Meijiawu, junto a Yunqi Road, junto a Hupao Spring, Manjuelongzhong, alrededor del templo Lingyin y a lo largo de Nine Streams y Dieciocho Streams, hay montañas verdes onduladas y árboles verdes arremolinados. También es una zona de producción pintoresca, única.

Fuente: Según "Lion", "Dragon", "Cloud", "Tiger" y "Plum":

Lion - Lion Peak, la mejor calidad y la mayor reputación (nombre del lugar)

Longjing (nombre del lugar)

Yun-Yunqi (nombre del lugar)

Hupao (nombre del lugar)

Mei (topónimo)

Sabor: Aroma a tofu, dulce con aroma refrescante.

Color: Transparente

Forma: Coge un cogollo y una hoja, de no más de 2,5 cm de longitud.

Periodo de recolección: principios de abril a principios de octubre.