Pasos para remojar osmanthus en vino
La producción de vino de osmanthus con aroma dulce
Primero se elabora el licor y luego se llena, lo que lleva de 1 a 3 años y generalmente se lanza al año siguiente. Antes de salir al mercado, el osmanthus fresco se remoja en rocío de osmanthus y se infiltra en vino blanco para elaborar vino de osmanthus. El vino de osmanthus con aroma dulce de Changshu dejó atrás el famoso dicho de Weng Tonghe: "Caminando por los campos verdes a lo largo del sendero, dejando que el rocío forme flores amarillas". Con la mejora de la tecnología cervecera, el vino de osmanthus tiene las características de "excelente calidad, bajo contenido de alcohol, color hermoso y transparente, aroma dulce, bebible durante todo el año, apto tanto para hombres como para mujeres de todas las edades", y se ha convertido en un buen Producto para beber y regalar.
Elaboración de vino de osmanthus con aroma dulce
1. Remojar arroz: Poner agua limpia en la jarra, sumergir el arroz, remover con un cucharón de madera para que la tierra flote y desecharlo. . A las cuatro es apropiado
2. Arroz al vapor: Pon el arroz en una jaula, quémalo a fuego alto y espera hasta que esté cocido. Retirar del fuego, verter agua, poner arroz en el medio y alrededor de la jaula. La temperatura bajará de los 3 grados.
3. Mezclar el koji: esparcirlo uniformemente sobre la tabla de cortar, extenderlo sobre la superficie curva y mezclar uniformemente.
4. Instale el cilindro: primero coloque un palo de madera en el centro del cilindro, coloque el arroz en el cilindro por todos lados y golpéelo suavemente, luego gire el núcleo de madera y sáquelo. la boca con forma de trompeta. Cubrir con un paño blanco, agregar un tapete de paja suave, mantener la temperatura a 30 grados y el vino fermentado estará cocido en tres días.
5. Vino: coloque dos palos de madera horizontalmente en la boca de la jarra, coloque alambre de cobre sobre ellos, vierta la mayor cantidad de granos fermentados de vino en el rábano, use la misma cantidad de agua cruda para verter varias veces, Coloque la mano en los granos de vino fermentados y revuelva repetidamente, frote y presione, el vino se secará.
Añadir al vino azúcar de roca y miel, añadir el osmanto y calentar hasta hervir.
Normalmente sake, este vino es espeso, normalmente picante, este vino es dulce. Los aldeanos pueden beberlo, los ciudadanos pueden beberlo, los ancianos pueden beberlo, los niños pueden beberlo, los hombres pueden beberlo y las mujeres pueden beberlo. Fortalece el estómago, activa la circulación sanguínea, sacia la sed y humedece los pulmones. Según la leyenda, Taibai bebió este vino y escribió cientos de poemas. Por lo tanto, los literatos fueron hasta Chang'an para beber vino de osmanthus perfumado. Hoy hay un estudiante que quiere ser poeta. Cada vez que voy a un hotel en busca de inspiración, me emborracho después de tres tazones, hablo incoherentemente y no sé el camino a casa.
Vino Osmanthus Casero
Ingredientes: Osmanthus
Accesorios: Vino añejo de Chongming y baya de goji.
Condimento: azúcar de roca
Vino de osmanthus casero
Vino de osmanthus casero
Ejercicio:
1, fresco osmanthus Tamizar las impurezas.
2. Quitar los tallos del colador.
3. Retirar los tallos.
4. Humedece el papel de cocina y limpia suavemente el polvo del osmanthus.
5. Ponerlo en un recipiente y dejar marinar con un poco de azúcar durante unas horas.
6. Prepara el azúcar de roca y la baya de goji.
7. Utilice papel blanco limpio para hacer un embudo cónico, coloque la baya de goji y el osmanthus perfumado en la botella de vino y luego agregue azúcar de roca.
8. Cerrar la boca de la botella y esperar a que fermente. [2]
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Es mejor beber Osmanthus con la cena, ya que puede favorecer el sueño. [3]
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Materiales
El vino de osmanthus se elabora a partir de osmanthus dorado que florece en otoño y se envejece con vino de arroz de alta calidad. Tiene las características de color dorado, rica fragancia y sabor agridulce. Es un vino excelente para banquetes y cócteles. También es una buena bebida para disfrutar o regalar a tus familiares y amigos.
La medicina tradicional china cree que Osmanthus fragrans es de naturaleza cálida y de sabor picante. Cuando se toma en decocción, té o vino, puede resolver la flema y disipar la estasis sanguínea. Puede tratar la anorexia, la flema excesiva y la tos. y asma, gases intestinales y disentería sanguínea, amenorrea y dolor abdominal, etc. Tiene cierto efecto curativo. Guizhi, Guizhi y Guizhi se pueden utilizar como medicina humana. La decocción de Guizhi se elabora a partir de ramita de casia, raíz de peonía blanca, jengibre, azufaifo y regaliz, y se utiliza especialmente para tratar resfriados exógenos, fiebres y dolores de cabeza. La raíz de canela tiene un sabor dulce y ligeramente astringente.
La planta oleácea Osmanthus fragrans tiene un sabor picante y calienta los meridianos de los pulmones y los intestinos. "Hernia" se refiere a dolor abdominal, y "cerdo corriendo" se refiere a un resfriado de riñón que sube o fuego del hígado que regresa al pecho para llegar a la garganta, calambres abdominales, opresión en el pecho y dificultad para respirar, mareos, palpitaciones, irritabilidad, acumulación de Gas intestinal, peristaltismo o espasmo, flema y saliva. Tiene mejor efecto curativo sobre la tos, etc. Obviamente, su consumo regular es útil para la belleza y el cuidado de la piel.
Los antiguos creían que el osmanthus es la mejor medicina, por lo que el vino elaborado con osmanthus puede lograr el efecto de "beberlo durante mil años".
Por ejemplo, en la dinastía Han, el vino de osmanthus era un buen producto utilizado por la gente para adorar a sus antepasados. Después del sacrificio, la generación más joven brinda por los mayores con vino de osmanthus, que simboliza la longevidad para los mayores. Osmanthus puede embellecer la piel, calmar la garganta, mejorar los síntomas de la tos con flema excesiva y tratar la úlcera duodenal, la erupción, el estómago frío y el dolor de estómago, el mal aliento y la visión borrosa.
Efectos
Este vino es dulce y meloso, y tiene efectos apetecibles, refrescantes, fortalecedores del bazo y tonificantes. El vino Osmanthus es especialmente adecuado para que lo beban las mujeres y se lo conoce como "el vino feliz de las mujeres". La medicina tradicional china tiene la teoría y la práctica de la terapia floral, y el vino de osmanthus es un ejemplo típico.