Autoevaluación de la industria de servicios
He trabajado durante más de diez años y gradualmente pasé de la base a la gestión. Tengo un fuerte sentido del servicio hotelero y una rica experiencia en gestión hotelera. Tener una comprensión integral de los preparativos de apertura y la promoción de marketing del hotel, estar familiarizado con los procesos de trabajo, las responsabilidades laborales y los estándares de servicio de cada departamento, y estar familiarizado con la contabilidad financiera del hotel. Puedo controlar eficazmente costos y gastos, tengo fuertes habilidades de organización y coordinación y una excelente conciencia de trabajo en equipo. Muy dedicado, con fuerte sentido de responsabilidad, leal a la empresa y buen carácter siempre con el objetivo de generar nuevos resultados;
Me he dedicado al sector servicios en la restauración, desde camarero hasta dirección, y he participado en la planificación, formación y gestión de varios hoteles. Soy muy motivada, responsable, leal y meticulosa. Tengo una gran capacidad para aceptar cosas nuevas y adaptarme al entorno. Me encanta trabajar en restaurantes. Después de muchos años de formación en la industria de la restauración, he acumulado una experiencia muy valiosa, especialmente en XXX Catering Co., Ltd. Mi estilo de trabajo constante es dedicarme a mi trabajo y predicar con el ejemplo. Creo en el poder del equipo y me adhiero al principio de unidad y colaboración.
Debido a la apretada carga de trabajo y las pesadas tareas, carecía de conocimiento y habilidades de supervisión y no pude proporcionar arreglos de trabajo ni orientación correctos a mis subordinados. Haré todo lo posible para progresar con todos mis colegas en el futuro.
Trabajar en la industria de la restauración se enfrentará a grandes amenazas, así como a grandes oportunidades. Esta es probablemente una de las características más importantes del sector de la restauración. Aunque pertenece al sector de la restauración, sigue siendo un negocio por naturaleza y tiene que soportar la presión de otros negocios. Con esto en mente, comience a implementar su plan. Si no nos damos cuenta de esto, tendremos que atravesar mayores dificultades y crisis si queremos tener éxito.
Las habilidades que aprendemos, ampliamos y perfeccionamos en el mundo real se pueden aplicar en esta industria, como la negociación hábil, la gestión discreta y la negociación flexible. Pero hay muchos aspectos diferentes de esta industria que no son tan fáciles de aprender.
Participar en la restauración requiere que mantengamos la calma bajo presión, permanecer despiertos en el caos y coordinar diferentes perspectivas y personalidades, lo que le beneficiará en la industria de la restauración. Cuando se trata de relaciones interpersonales, ya sea que se trate de clientes, empleados, contratistas o de situaciones cambiantes y clientes cambiantes, es necesario tener paciencia. Un ambiente deprimente en un restaurante puede provocar impaciencia entre los empleados. Nuestro trabajo también debe centrarse en eliminar a los enojados, estabilizar sus emociones y dejar que la tormenta se calme.
Las personas a las que nos enfrentamos en el trabajo son complejas y el entorno laboral cambia constantemente. Debe poder pensar y adaptarse en función de su situación real. Algunas personas se centran en el proceso y otras en los resultados. Debemos mirar a estos dos tipos de personas objetivamente. Las personas orientadas a procesos harán todo lo planeado, mientras que las personas orientadas a resultados sólo se preocupan por el resultado final. A veces necesitas ambos tipos de personas. Esto requiere que seamos extremadamente flexibles y comunicativos.
La llegada de la era de la economía de Internet ha traído enormes cambios en los hábitos y estilos de vida de las personas. Hoy en día las personas pueden disfrutar de diversos servicios sin salir de casa. El auge de Internet ha brindado a las empresas un nuevo camino hacia el éxito. Con esta demanda nació una nueva forma de marketing de catering, es decir, el mercado de servicios de catering online. Creemos que el desarrollo de negocios en línea puede mejorar las capacidades de servicio al cliente de una empresa, servir a la estrategia de desarrollo de la empresa y aumentar la eficiencia de la empresa.
Satisfacer las diferentes necesidades de los clientes, aprovechar el potencial de ventas de los segmentos del mercado y ampliar la cuota de mercado, mejorando así la competitividad de la empresa, estableciendo una imagen corporativa, mejorando la confianza del usuario y ayudando a que nuevos productos abran el mercado. y reducir los costos de la empresa. Riesgos comerciales. Para llevar a cabo mejor los planes de marketing online y lograr los objetivos anteriores, naturalmente es fundamental desarrollar un conjunto de sistemas de comercio electrónico con excelentes rendimientos y potentes funciones. Para ello desarrollé los principales módulos comerciales de nuestro negocio online.
(1) Reservas online
Administrar clientes y proporcionar datos precisos para los registros de consumo de los clientes. Este es uno de los aspectos más destacados de las capacidades del sistema.
Después de registrarse, los clientes corporativos pueden publicar recetas de pedidos en línea e introducciones de precios proporcionadas por la empresa en la plataforma de información. Incluye información de texto e información de imagen.
Los clientes online generales elegirán los platos que quieren pedir online después de navegar por la información. Los clientes deben completar un formulario de pedido, incluyendo el nombre del restaurante, el nombre del plato que desean, la cantidad de porciones, etc. Enviar después de confirmar el pedido. Los clientes también pueden completar un pedido de reserva.
Luego, el sistema procesa el pedido, notifica al restaurante que entregue el pedido dentro del tiempo especificado y envía la información relevante a la base de datos. Al mismo tiempo, se envía un mensaje de confirmación al cliente.
El sistema procesará periódicamente información empresarial y general del cliente para garantizar la precisión de los datos del sistema y la velocidad de operación.
(2) Múltiples métodos de pago para pagos en línea
Pago contra reembolso, es decir, pago fuera de línea, para los consumidores que inician sesión en el sitio web por primera vez, es posible que no haya dinero electrónico o cupones de descuento para comidas. Por lo tanto, el pago contra reembolso está diseñado para su conveniencia, con el objetivo de atraer consumidores potenciales y convertirlos en una base de clientes estable a través de los servicios rápidos y de alta calidad que disfrutan.
El sistema de transacciones en línea proporciona servicios de liquidación en línea para comerciantes y consumidores para compras en línea. ¿Pueden los clientes pasar por China Merchants Bank? ¿Una tarjeta? ¿Subcuenta? Tarjeta de pago online para consumo y liquidación. ¿Mientras el cliente lo tenga? ¿Una tarjeta? (tarjeta de débito), si solicitas una tarjeta de pago virtual en mostrador o online, podrás pagar tu reserva online.
Compre cupones de comida, compre una cierta cantidad de cupones de comida a la vez, no solo podrá obtener descuentos, sino que también podrá pagar en línea.
(3) Consulta de contenido
Los clientes pueden encontrar la información que desean saber lo más rápido posible a través de la consulta de contenido. Como comida local, información sobre restaurantes locales, indicaciones para llegar en coche, consultas de precios, etc.
Cocina local: Presentación de famosos snacks locales y extranjeros, cocinas principales y métodos de cocción de algunos platos. Información de restaurantes: incluye ubicación, características, precios, historial, etc. de todos los establecimientos de restauración registrados en la web de la empresa.
Indicaciones para llegar en automóvil: los clientes pueden utilizar el motor de búsqueda para encontrar las direcciones en automóvil más cercanas al restaurante al que desean ir. Consulta de precios: Simplemente ingresa el precio ideal y podrás encontrar toda la información de los alimentos al mismo precio. También proporciona consejos alimentarios, historias gastronómicas, noticias gastronómicas y otra información relacionada con los alimentos.
(4) Foros en línea
A través de foros industriales y ventanas de diálogo entre industrias y cibernautas, se puede lograr un diálogo directo entre consumidores y operadores. Los operadores pueden capturar información sobre la demanda del mercado más rápidamente, escuchar las voces de los consumidores y darse cuenta verdaderamente de la interactividad del marketing online.
En resumen, nuestro margen de beneficio bruto de catering aumentó 2,85 puntos porcentuales el último trimestre y los tres gastos aumentaron moderadamente. El proyecto de cocina central puesto en marcha por la empresa durante el año jugó un papel clave para garantizar que los costes de adquisición de materias primas de la empresa fueran razonables y controlables.
En 20XX, los gastos generales de la empresa aumentaron un 38,68%, de los cuales los gastos de ventas aumentaron un 30,46%, los gastos administrativos aumentaron un 54,71% y los gastos financieros aumentaron un 942,03%. El aumento de los gastos se debió principalmente al aumento de nuevas tiendas durante el año y la expansión de la escala comercial en términos de proporción de gastos, en comparación con el año pasado, los gastos de ventas disminuyeron en 0,91 puntos porcentuales, los gastos administrativos aumentaron en 1,67 puntos porcentuales; y los gastos financieros aumentaron 0,96 puntos porcentuales. El crecimiento general de los gastos está en consonancia con el crecimiento de los ingresos operativos y el control de la empresa es relativamente bueno. ¿Desarrollo horizontal y vertical? , fortalecer los servicios integrados y diversificados.
En 20XX, la compañía planea prestar igual atención a la expansión directa y al desarrollo de franquicias, de modo que el número de tiendas franquiciadas aumentará significativamente en comparación con el año pasado, acelerará el ritmo de fusiones y adquisiciones corporativas y; seleccionará cuidadosamente los objetivos de fusiones y adquisiciones, elegirá la oportunidad de desarrollar nuevos formatos comerciales y combinará las ventajas existentes de la cocina central y otras adquisiciones y procesamiento de la compañía, confiando en el sólido nivel de investigación y desarrollo de productos de la compañía, y elegirá nuevos formatos comerciales para lanzar; capacidad de producción existente de la empresa. Mantenemos una calificación de sobreponderación y esperamos que las ganancias por acción de 2012 a 2014 sean de 0,63 yuanes, 0,88 yuanes y 1,04 yuanes respectivamente, lo que corresponde a un PE de 33, 23 y 20 veces.
Después de una investigación profunda y a largo plazo de la industria de la restauración, puedo encontrar fácilmente el siguiente fenómeno común: administrar un restaurante no es fácil y requiere mucho esfuerzo por parte de muchas personas, pero es muy Es fácil destruir un restaurante. ¿Es suficiente el gerente? La razón es muy simple, es decir:? Los osos guerreros pondrán un nido. ? Como dice un proverbio occidental: un equipo de ovejas lideradas por un león siempre puede vencer a un equipo de leones liderados por una oveja. ? Un antiguo chino dijo una vez: Un general es incompetente, dos quedarán agotados. ?
Este principio también se aplica al mundo empresarial, y el sector de la restauración no es una excepción. En una empresa de catering, ¿el encargado es el restaurante? ¿dirigir? . Los excelentes gerentes de restaurantes son poderosos promotores del desarrollo sostenible y el crecimiento de los restaurantes. Pueden responder al unísono, estimulando plenamente el potencial de los empleados y permitiéndoles utilizar eficazmente su entusiasmo. Por otro lado, los gerentes de restaurantes mediocres o incluso incompetentes son un obstáculo para el desarrollo de los restaurantes. No sólo a menudo se encuentran perdidos en el trabajo de gestión, sino que también suprimen intencionalmente o no el entusiasmo, la iniciativa y la creatividad de los empleados, haciéndolos sentir muy impotentes y frustrados.
Se puede ver que como gerente de restaurante, juego un papel extremadamente importante en el restaurante, desempeñando un papel clave en la comunicación hacia arriba y hacia abajo, coordinando la izquierda y la derecha y conectando el interior y el exterior. Éstos son los estímulos y las instrucciones de mis acciones.
El Restaurante XX es un terreno fértil para mi carrera. Aquí utilizaré mi experiencia, sabiduría, talento y esfuerzos incansables para realizar el valor de la vida. Quiero aprovechar al máximo mi capacidad de ejecución concienzuda y con los pies en la tierra y mis buenas habilidades de trabajo en equipo para coordinar el funcionamiento normal y el desarrollo del trabajo entre varios departamentos, para que nuestro restaurante pueda crear el mito de ganar dinero todos los días.
Autoevaluación de la industria de servicios
Como camarero en un hotel de cinco estrellas, tiene requisitos muy estrictos en cuanto a detalles y etiqueta, porque la recepción es la número uno en el hotel? ¿ventana? La calidad de los camareros refleja directamente la calidad del servicio y el nivel de gestión del hotel. Como camarero, tienes que enfrentarte a un gran número de clientes cada día, lo que tiene un gran impacto. Por lo tanto, debo prestar especial atención a la etiqueta en mi trabajo de servicio para dejar una buena impresión en los invitados. La siguiente es mi autoevaluación como camarero.
Primero, la habilidad lingüística
El idioma es una herramienta importante y una forma para que los camareros y los invitados establezcan una buena relación y dejen una profunda impresión. El lenguaje es la capa material del pensamiento, que refleja el cultivo espiritual, el temperamento, la actitud y el carácter del camarero. Los dos aspectos más importantes que puede percibir un huésped son las palabras y acciones del camarero.
En segundo lugar, orientado a las personas
Es muy importante la primera impresión que el huésped tiene del hotel, que se refleja principalmente en dos aspectos: las características del hotel y la calidad del personal. Como representante de la imagen corporativa, cada empleado del hotel debe ser decente, generoso y digno. Cada puesto debe ser profesional y tener estándares de servicio estrella. Es necesario amar el hotel, preocuparse por los huéspedes y centrarse en ellos, para que los huéspedes puedan confiar y estar satisfechos con el hotel.
En tercer lugar, la adaptabilidad
Los incidentes inesperados en el servicio no son infrecuentes. ¿En qué debe insistir el camarero ante este tipo de incidentes? ¿El cliente siempre tiene la razón? Propósito: Ser bueno para ponerse en el lugar del huésped, ponerse en el lugar del huésped y hacer las concesiones adecuadas. Especialmente cuando la responsabilidad recae en el camarero, éste debe atreverse a admitir sus errores e inmediatamente disculparse y compensar a los invitados. En términos generales, el estado de ánimo del huésped es un espejo del servicio brindado por el camarero. Cuando se produce un conflicto, el camarero debe considerar primero que la culpa no es de su parte.
Gracias a mis propios esfuerzos, naturalmente he logrado buenos resultados, pero todavía hay deficiencias. Debemos continuar aprendiendo y fortaleciéndonos en el trabajo futuro y esforzándonos por lograr un mejor desempeño.
Como camarero en un hotel de cinco estrellas, tiene requisitos muy estrictos en cuanto a detalles y etiqueta, ¿porque la recepción es la número uno en el hotel? ¿ventana? La calidad de los camareros refleja directamente la calidad del servicio y el nivel de gestión del hotel. Como camarero, tienes que enfrentarte a un gran número de clientes cada día, lo que tiene un gran impacto. Por lo tanto, debo prestar especial atención a la etiqueta en mi trabajo de servicio para dejar una buena impresión en los invitados. La siguiente es mi autoevaluación como camarero.
Primero, la habilidad lingüística
El idioma es una herramienta importante y una forma para que los camareros y los invitados establezcan una buena relación y dejen una profunda impresión.
El lenguaje es la capa material del pensamiento, que refleja el cultivo espiritual, el temperamento, la actitud y el carácter del camarero. Los dos aspectos más importantes que puede percibir un huésped son las palabras y acciones del camarero.
En segundo lugar, orientado a las personas
Es muy importante la primera impresión que el huésped tiene del hotel, que se refleja principalmente en dos aspectos: las características del hotel y la calidad del personal. Como representante de la imagen corporativa, cada empleado del hotel debe ser decente, generoso y digno. Cada puesto debe ser profesional y tener estándares de servicio estrella. Es necesario amar el hotel, preocuparse por los huéspedes y centrarse en ellos, para que los huéspedes puedan confiar y estar satisfechos con el hotel.
En tercer lugar, la adaptabilidad
Los incidentes inesperados en el servicio no son infrecuentes. ¿En qué debe insistir el camarero ante este tipo de incidentes? ¿El cliente siempre tiene la razón? Propósito: Ser bueno para ponerse en el lugar del huésped, ponerse en el lugar del huésped y hacer las concesiones adecuadas. Especialmente cuando la responsabilidad recae en el camarero, éste debe atreverse a admitir sus errores e inmediatamente disculparse y compensar a los invitados. En términos generales, el estado de ánimo del huésped es un espejo del servicio brindado por el camarero. Cuando ocurre un conflicto, el camarero debe considerar primero si la culpa es suya.
Gracias a mis propios esfuerzos, naturalmente he logrado buenos resultados, pero todavía hay deficiencias. Debemos continuar aprendiendo y fortaleciéndonos en el trabajo futuro y esforzándonos por lograr un mejor desempeño.
Autoevaluación de la industria de servicios 7
Soy estudiante de la carrera de marketing y planificación en la Universidad xx. Cuando estaba a punto de graduarme, fui al restaurante xx durante tres meses como pasante.
En los últimos tres meses, mi capacidad laboral ha mejorado enormemente. Ahora haré una autoevaluación de mi trabajo en los últimos tres meses.
1. Mejorar las habilidades comunicativas: Como recepcionista, como empleado de primera línea del hotel, el contacto con los huéspedes es presencial y de lo más directo. A menudo, una palabra del recepcionista puede afectar la impresión general del hotel e incluso el estado de ánimo del huésped a lo largo del día. Como recepcionista, es imprescindible aprender cómo hacer que sus invitados se sientan cómodos y felices en el idioma que hablan.
Por supuesto, la comunicación no se limita a los invitados, sino que también existe entre compañeros, e incluso con superiores. Las personas inevitablemente tienen cambios de humor, pero esos cambios de humor a menudo afectan el estado de ánimo de los demás. Cómo ajustar mi mentalidad, enfrentar a invitados, compañeros e incluso jefes con la mejor mentalidad, y cómo sacar la mejor sonrisa a los demás son cuestiones en las que tengo que pensar seriamente todos los días. Durante estas prácticas, no sólo mejoré mis habilidades comunicativas, sino que también aprendí a ajustar mi mentalidad.
2. Mejorar las capacidades de respuesta a emergencias: cuando trabaje en la recepción y en la recepción, debe estar preparado para la batalla todos los días. Porque como recepcionista tienes que recibir a diferentes invitados y afrontar diferentes eventos cada día. Es inevitable que entre los huéspedes que se registren haya algunos huéspedes maleducados, que incluso pueden gritarle al personal de recepción. Ante una situación tan limpia, cómo apaciguar las emociones de los huéspedes y proteger los intereses del hotel y su propia seguridad es otra prueba para mí.
3. Mejorar la capacidad para manejar el trabajo de forma independiente: A través de esta pasantía, me di cuenta profundamente de que debo aprender a hacer las cosas por mí mismo/Muestra/1600/Tengo la capacidad de hacer las cosas por mí mismo. Sólo cultivando tus propias habilidades independientes podrás progresar en tu trabajo. En el trabajo, cuando tienes problemas y no entiendes algo, debes preguntar con valentía a tus compañeros en lugar de fingir que entiendes. Trabaja de forma independiente, gana experiencia y finalmente consigue el que más te convenga.
4. Mejorar el conocimiento del servicio: Como recepcionista, siempre represento al hotel. Ya sea en el trabajo o de viaje, siempre que use el uniforme del hotel, siempre debe brindar a sus huéspedes el mejor servicio posible. Somos los embajadores de la ciudad sonriente, todo es para los invitados, todo es para los invitados, todo es para los invitados.
Mirando hacia atrás en los últimos tres meses, estudié seriamente la capacitación empresarial, participé activamente en la capacitación en el trabajo, traté a las personas de todo corazón con cortesía, serví con entusiasmo, respondí preguntas con paciencia y brindé servicios de calidad a los clientes. Y mejoré mi propia calidad a través de la práctica continua y el nivel comercial, y me convertí en un vendedor calificado. Trabajaré más duro en el futuro. Creo que haré lo mejor que pueda. Estoy dispuesto a convertirme en un excelente empleado en mi trabajo futuro y crear valor para xx unidad.
Lo recomiendo ampliamente.
Lo recomiendo ampliamente.