¿Cómo hacer arroz frito con piña, mariscos y coco?
Piña 1
Dos tazones de arroz
20 camarones
Dos huevos
Judías verdes 60 yuanes 1 acerca de.
Media cebolla
Media zanahoria
Medio árbol de maíz
1 caja de leche de coco
Tailandia Cantidad adecuada de coco verde
1 cucharada de pasta de curry amarillo de gallo
1 cucharada de salsa de ostras Li Jinji Jiuzhuang
Media cucharada de salsa de pescado Li Ertai
Jin haitiano 1 cucharada de salsa de soja estándar
Media cucharada de salsa de soja blanca
¿Cómo hacer arroz frito con coco, mariscos y piña?
Cocinar. Porque esta vez vamos a hacer arroz frito. El arroz es imprescindible. Los materiales deben prepararse con antelación. ¡estar en posición de firme! ¡La comida que cocinas esta vez es completamente diferente a la comida que cocinaste antes! Esta vez no cocinaremos con agua. En su lugar, agregue partes iguales de agua a la leche de coco y a la leche de coco fresca.
¡La mejor opción para el jugo de coco fresco es el coco verde tailandés! Yo uso la marca Rooster para la leche de coco. La proporción entre leche de coco y leche de coco es de 1:1. ¡recordar! El arroz frito es delicioso, ¡la textura de los granos de arroz es muy importante! Esta vez elegí arroz fragante tailandés. Para que el arroz esté más firme, ¡tratamos de secarlo lo más posible! ¡Asegúrate de controlar el agua y no cocines demasiado el arroz!
La comida está lista. Porque el arroz absorbe completamente el jugo de coco y la leche de coco. Cuando encendí la olla arrocera, ¡un fuerte aroma a coco llegó a mis fosas nasales! ¡Felicidades! Se ha completado el primer paso de la Larga Marcha. Una vez que el arroz se haya enfriado, se puede guardar en el frigorífico. ¡Después de 3 horas, el sabor será mejor!
La estrella de este plato ya está aquí, ¡corta la piña por la mitad! Elegí la piña perfumada taiwanesa, que es jugosa, agridulce y, lo más importante, ¡lo suficientemente grande! ¡Y está lleno de sabor a piña, por lo que el “bowl de arroz” con arroz frito con mariscos te quedará delicioso! ¡Ja ja!
Primero cortamos a lo largo del borde de la piña con un cuchillo de cocina.
A continuación retiramos la pulpa de la piña como se muestra en la imagen. ¡Perdóname por no usar guantes sanitarios! Jajajajaja
¡Finalmente, instala la "herramienta mágica" para limpiar la carne de piña! Vierta el jugo de piña. Este artefacto también se puede utilizar para cavar sandías. ¡Perfecto!
Por último se puede ver salir la cáscara de la piña completa. ¡El contenedor perfecto! Usamos papel absorbente para absorber la humedad restante de la piña. Es importante recordar este paso. De lo contrario, simplemente ponga el arroz frito con mariscos secos en una cáscara de piña llena de jugo de piña. Se convierte inmediatamente en "papilla"
Mete la cáscara de piña al horno, precalienta a 250 grados y 220 grados durante 15 minutos. ¡Déjalo secar por completo!
A continuación, cortamos en dados la carne de la piña y ¡reservamos! No es necesario que la cantidad de pulpa de piña sea excesiva. Porque hay mucha agua. Aproximadamente 1/5 es suficiente para nosotros. No desperdiciemos la pulpa restante de la piña. ¡Exprime la piña! Ahora mételos en el frigorífico para que se enfríen un rato. Perfecto con arroz frito.
Después de procesar la piña, pela los camarones frescos en camarones y reserva. A muchos estudiantes les resulta difícil pelar camarones. Aquí tienes un truco: echa los camarones al congelador, sácalos 1 hora para descongelarlos y pélalos, la dificultad se reducirá en un 99%.
Después de procesar las gambas reservadas, ponemos a hervir el agua. Coloque los guisantes en agua hirviendo durante 3 minutos, luego retírelos y reserve.
Corte en dados la cebolla, la zanahoria, la salchicha y el maíz. Reserva con los frijoles mungo cocidos.
Pon dos huevos en un bol y bátelos hasta obtener el líquido del huevo con unos palillos.
Añade aceite de ensalada en una sartén antiadherente y deja hervir. Vierta el huevo líquido y sofría a fuego medio. Hasta que se forme y los bordes queden ligeramente quemados, ¡el sabor es el mejor! Pero el control del tiempo y la temperatura es importante.
Una vez fritos los huevos de oro, los ponemos en un bol y reservamos.
¡El siguiente paso es el más importante! ¡Mezcla la salsa! En realidad no es difícil. Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: dos cucharadas de pasta de curry amarillo gallo, media cucharada de pollo en polvo marca Lejia, 1 cucharada de salsa de ostras Lee Kum Kee Old House, media cucharada de salsa de pescado Oritai, 1 cucharada de etiqueta dorada haitiana. salsa de soja y 2 cucharadas de agua hirviendo. Revuélvelos bien. Entonces pruébalo tú mismo. Después de todo, cada persona tiene diferentes requisitos de salinidad, por lo que también puede agregar salsa de soja blanca para condimentar.
En una sartén antiadherente, hierve el aceite de ensalada, añade la salchicha y los camarones y sofríe a fuego medio-alto. Cocine hasta que la salchicha esté aceitosa y los bordes de los camarones ligeramente carbonizados.
Añade las zanahorias, el maíz y la cebolla cortados en cubitos preparados y sofríe durante 2-3 minutos hasta que las zanahorias y las cebollas se ablanden.
Añade dos tazones de arroz frío con coco y las doradas preparadas y continúa sofriendo durante 3 minutos. Hasta que el arroz esté seco.
Añadir la pasta de curry mixta y sofreír. ¡Recuerda, recuerda, recuerda! ¡No los agregues todos! ¡Quedará tan salado! Agrega primero medio cucharón y usa una espátula para revolver la salsa y el arroz de manera uniforme. Dale un mordisco y pruébalo. Si no sabe bien, añade otra media cucharada y así sucesivamente. Mi propio consumo es de 1,5 cucharadas (solo como referencia).
Añade los cubitos de piña preparados. Recuerda apagar el fuego en cuanto añadas la piña cortada en cubitos. De lo contrario, la piña cortada en cubitos se volverá aguada, ¡lo que afectará seriamente el sabor! Pon el arroz frito con mariscos en el bol de piña y prepáralo para el horno.
¡Coloca el arroz con piña en el horno a 220 grados durante 5-8 minutos para permitir que los sabores de la paella de piña y coco se mezclen completamente!
¡Lanzamiento oficial en 8 minutos! ¡Disfruta de una comida deliciosa!