Cómo hacer sopa de ciruela osmanthus con aroma dulce

Ingredientes para hacer sopa de ciruelas agrias: ciruelas secas (medio malicioso), espino (medio malicioso), osmanthus perfumado (un tael), regaliz (un tael), borneol o azúcar moreno.

Pasos de producción:

1. Las ciruelas secas y los espinos secos comprados en el mercado de productos secos deben hervirse primero en agua. 2. Envolver las ciruelas negras y los espinos remojados con una gasa y una pequeña cantidad de osmanto y regaliz.

3. Llene una olla grande con agua, póngala en una bolsa de gasa y déjela hervir.

4. Después de hervir, añadir una cantidad adecuada de borneol o azúcar moreno que pueda desempeñar un papel colorante.

5. Cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas. Cuando el agua se reduzca aproximadamente a la mitad, la sopa de ciruelas ácidas estará lista.

Instrucciones de consumo: 1. La sopa de ciruelas agrias preparada no se puede terminar de una sola vez y se puede guardar en el refrigerador durante unos días. Sin embargo, a temperatura ambiente, la sopa de ciruelas agrias se echa a perder muy fácilmente. Si ves finas burbujas flotando en la superficie, significa que se ha echado a perder y no se puede beber.

2. La sopa de ciruelas agrias con regaliz tendrá un sabor astringente. Ponga unos cubitos de hielo al beber para reducir la astringencia. La razón por la que se debe comer con osmanthus es porque el osmanthus puede aumentar la fragancia de la sopa de ciruela agria, lo que también está en línea con la teoría de la medicina tradicional china de que la fragancia puede eliminar la humedad y el calor del cuerpo.

3. Es probable que la sopa de ciruela agria preparada por principiantes sea demasiado espesa o demasiado ligera. La proporción de calor y agua solo se puede probar si lo piensas más.