¿Con qué tipo de sopa se deben preparar las nueces?

Ingredientes: 200g de calamares frescos, 10g de pepitas de melocotón, 200g de costillas, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal, 35 rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Abrir la sepia, lavarla y escaldarla en agua hirviendo.

2. Blanquear las costillas y ponerlas en una cazuela.

3. Añade la sepia blanqueada, las rodajas de jengibre, las semillas de melocotón, vierte agua, tapa los ingredientes, lleva a ebullición a fuego alto, reduce a fuego lento y cocina durante 1 hora.

4. Añade sal refinada y glutamato monosódico al gusto.

2. Sopa de Nueces, Gorgona y Ñame

Ingredientes: nueces, Gorgona, ñame, costillas, sal.

Práctica:

1. Poner las costillas en agua fría, hervir de 3 a 5 minutos, luego escurrir el agua y enjuagar.

2. Limpiar todos los materiales.

3. Cortar el jengibre en tres rodajas, ponerlo en la olla con todos los ingredientes, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y sazonar. Sal antes de sacarlo.

3. Sopa de nueces, maní, ciruela, frijoles y patas de pollo

Ingredientes: 40 gramos de nueces, 40 gramos de maní, 40 gramos de ciruelas y 3 dátiles confitados.

Ejercicio:

1. Lavar los cacahuetes y los caupí y dejarlos en remojo durante 1 hora; lavar los dátiles confitados y las nueces, cortar las uñas de las patas de pollo, lavarlas y ponerlas; Colóquelas en agua hirviendo durante unos minutos (es decir, que salga agua) y luego enjuague las patas de pollo con agua limpia.

2. Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en trozos, hervir un rato en agua hirviendo, sacarlo y enjuagarlo con agua limpia.

3. Pon 1800ml de agua en la olla sopera. Después de que hierva el agua, poner todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento, cocinar por otras dos horas y agregar sal al gusto.