Comida de Wuhan
Es uno de los snacks más famosos de Wuhan y hay muchas formas de prepararlo. Utiliza agua alcalina y aceite comestible, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, aceite rojo, cebollino, semillas de ajo, rábano cortado en cubitos, pepinillos, jugo de salmuera, salsa de soja y vinagre como materiales auxiliares.
Los fideos secos calientes son amarillos, aceitosos y deliciosos.
2. Tres tofus frescas
Las tres tofus frescas son un refrigerio famoso en Wuhan, provincia de Hubei, y uno de los principales desayunos de los habitantes de Wuhan (los habitantes de Wuhan lo llaman " precoz"); la piel de tofu Sanxian es una combinación de arroz glutinoso y piel de tofu. Se llama así porque el relleno contiene carne fresca, huevos frescos y camarones frescos (o carne fresca, champiñones frescos y brotes de bambú frescos).
3. Depresión facial
Mianwo es uno de los famosos bocadillos exclusivos de la provincia de Hubei y generalmente solo se sirve durante la hora del desayuno (lo que los habitantes de Wuhan llaman "demasiado temprano"). Debido a que es grueso en los bordes y delgado en el medio, simplemente se convierte en un pequeño agujero, que es cóncavo. La gente en Wuhan no está acostumbrada a llamar a la gente "cara cóncava" sino "cara nido".
Mianwo fue fundada durante el periodo Guangxu de la dinastía Qing. También hay unos pequeños huesos de fideos. El interior de la cuchara de hierro utilizada es muy pequeño, por lo que parece un panqueque, el exterior es ligeramente cóncavo y el sabor es salado.
4. ¿Sopa en polvo en pasta?
Los famosos bocadillos tradicionales de Wuhan utilizan fideos de arroz redondos como ingrediente principal, sopa de pasta de pescado, camarones y cebolla verde picada como ingredientes auxiliares y se combinan con palitos de masa fritos. Conocida como "la mejor de Wuhan", la sopa de pasta de pescado fresco y los palitos de masa fritos son sabores chinos clásicos.
5. Happy Tuo
También conocido como Happy Tuan, Horse Rice Balls y Horse Eggs, se originó en Wuhan, Hubei y es popular en Wuhan, Jingzhou, Mianyang (ahora Xiantao). ), Tianmen, Jiangling y otros lugares Los característicos snacks tradicionales tienen una historia de más de 100 años.
Se elabora enrollando harina de arroz glutinoso hasta formar una bola redonda, recubriéndola después con una capa de semillas de sésamo y friéndola. Después de freír queda crujiente por fuera y tierno por dentro, con un color brillante. Después de comer, el jugo de azúcar se desbordó y mi boca se llenó de semillas de sésamo.