¿Es simple y claro el diagrama esquemático de cómo envolver auténticas bolas de masa de arroz de cuatro esquinas?
Ilustración del auténtico método de envasado de bola de masa de arroz de cuatro esquinas
1 Coloque las dos hojas de bola de masa de arroz orientadas hacia arriba alternativamente y pellícelas con fuerza con ambas manos para evitar que se caigan. corrimiento. Pellizca los extremos para formar un cono. El primer ángulo forma una * * * relación con el anteromedial * * * y el posterolateral * * *.
22. Usa tu mano izquierda para pellizcar la unión de las cuatro hojas.
33. Poner primero un poco de arroz glutinoso.
44. Añade pasta de judías, judías, dátiles rojos, etc.
55. Finalmente cubrir con arroz glutinoso y compactarlo con una cuchara.
6. Sujeta el cono con la mano izquierda y pellizca el extremo frontal con el pulgar y el índice para formar un ángulo.
7. Rompe las hojas superiores con la mano derecha y cubre con arroz glutinoso.
8. Tapar bien las hojas superiores.
9. Dobla el exceso de hojas y la segunda esquina se verá como en la imagen de abajo.
10, el tercer ángulo forma la figura de abajo.
11. Fija las dos esquinas y pellizca la cuarta esquina.
12. Dobla las hojas sobrantes hacia un lado.
13. Fijar con el pulgar izquierdo. Un cono es un triángulo.
14. Atar la cuerda. Para ser más fuerte, agarré un extremo con los dientes y lo apreté con la mano derecha.
15, abrocha un broche.
Ilustración del método clásico de envasado de albóndigas de arroz de cuatro esquinas
Las clásicas albóndigas de arroz de cuatro esquinas, que se utilizan habitualmente en el norte y el sur, parecen mucho más fáciles de entender. Es decir, las hojas de caña deben doblarse e imprimirse antes de insertarlas en el embudo. Con este pliegue, la cuarta esquina del zongzi está en ese pliegue.
Las flechas en el diagrama de pasos anterior son los pliegues y la dirección general de las hojas de caña.
Ilustración de cómo envasar bolas de masa de arroz triangulares
Dobla tres hojas pequeñas de bola de masa de arroz por la mitad y cóncavalas en el sentido de las agujas del reloj para darles forma de cono. Tome una cucharada de arroz glutinoso y presiónelo, luego tome una cucharada de frijoles mungo y presiónelo. Cubre los frijoles mungo con arroz glutinoso y presiónalo. Luego use las hojas de bola de masa de arroz para hacer una tapa y cubra bien. Envuélvelo bien con hilo de algodón y ya estará lista una hermosa bola de masa triangular.
El orden de los pasos anteriores es de izquierda a derecha, y el método es muy sencillo y claro.