Algunas personas dicen que los cangrejos peludos solían ser comidos por los pobres. ¿Es esto cierto?

Eso es absolutamente cierto. En las décadas de 1970 y 1980, en nuestra ciudad natal de la isla Chongming, cada vez que llegaban las plántulas de cangrejo, los cangrejos jóvenes seguían la corriente hacia ramas y ramas. Si cavabas una cucharada de agua a voluntad, siempre había cientos de cangrejos. Plántulas flotando en el agua, con cuerpos transparentes de jade tallado.

Cuando sopla el viento cada otoño, estos cangrejos son muy fuertes. Mientras tengas tiempo de tocar el río o pescar con lombrices, podrás cosechar de 10 a 8 libras diarias sin ningún problema. Eso fue cuando la población rural era pobre. La carne sólo se puede comer en días festivos, pero no son infrecuentes el pescado, los camarones, los caracoles y las almejas.

De hecho, desde verano hasta finales de otoño, comí cangrejos casi todos los días, normalmente cocidos en una olla grande, y me cansé de ellos. Para los que nunca lo habéis experimentado, no lo creeréis si os lo cuento.

En el pasado, a los pobres les resultaba muy difícil jugar con peces y cangrejos. El pescado y los cangrejos no son valiosos, por lo que es difícil alimentar a una familia. Además, en el río hay muchos peces y cangrejos. Mientras baje y los atrape, definitivamente ganaré mucho. Cuando era niño, estaba jugando en el río y pronto pesqué un cangrejo. En la losa de piedra, utilicé una barra de hierro para atrapar cangrejos y ahuyentar a decenas de cangrejos, para que los pobres pudieran contribuir con un poco de esfuerzo y vender algo de dinero para mantener a sus familias. ¿Una persona rica haría tal cosa? Más viejos y más fríos, más enfermos y más pobres.

Los cangrejos peludos de aguas claras son algo común.

Hay un río Huangpu en Shanghai, al que los habitantes de Shanghai llaman el río madre. Los habitantes de Shanghai han estado bebiendo agua del río Huangpu durante generaciones, y el río Huangpu es también la fuente de alimento y ropa para los habitantes de Shanghai. El río Huangpu en Shanghai proporciona pescado, y hay cientos de afluentes desde el río Taipu, río arriba hasta abajo, que crían todo tipo de peces. Incluso el pequeño río frente a nuestra casa está lleno de diversos peces, camarones, cangrejos e innumerables caracoles. Los cangrejos realmente no son tan raros. Dicen que comer cangrejos era cosa de pobres en aquel entonces, pero eso no es cierto