Algunas personas son vegetarianas y pueden evitar comer carne durante la mayor parte de sus vidas. ¿Realmente no es perjudicial para el cuerpo ser siempre vegetariano?

El vegetarianismo es un hábito alimentario relativamente popular en los últimos años. El llamado vegetarianismo significa que las personas no comen ganado, aves, mariscos y otros alimentos de origen animal. Incluso come huevos y productos lácteos. Los datos actuales muestran que los hábitos alimentarios vegetarianos pueden regular los lípidos en sangre, el azúcar en sangre y el ácido úrico en sangre del cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. También hay algunos estudios que demuestran que ser vegetariano también puede prevenir el cáncer y resistir el envejecimiento.

A pesar de esto, ser vegetariano en realidad tiene sus propios problemas. Por ejemplo, comer sólo alimentos vegetarianos durante mucho tiempo provocará una ingesta insuficiente de proteínas, hierro, zinc y otros elementos en el cuerpo humano. Para las personas mayores, especialmente las mujeres mayores, ser vegetariano también puede provocar enfermedades problemáticas como la osteoporosis, y también puede provocar debilidad y fatiga.

Un gran problema para los vegetarianos respecto a la ingesta es la proteína. Los huevos y la leche son ricos en proteínas, pero muchos vegetarianos suelen carecer de proteínas. Pero, afortunadamente, la soja también es rica en proteínas, por lo que, siempre que nos aseguremos de comer suficiente soja, el problema de la ingesta de proteínas puede resolverse bien.

Por ello, para garantizar nuestra salud, se recomienda que los vegetarianos de mediana edad y ancianos coman más huevos y beban más leche. Porque si no comen huevos ni leche, necesitan comer más productos de soya para complementar su falta de proteínas. También necesitan comer algunos alimentos ricos en vitaminas, como algunos cereales integrales y vegetales verdes; Además, teniendo en cuenta nuestro gusto, podemos añadir un poco de glutamato monosódico y sal al comer. Sin embargo, si se ingiere en exceso, provocará enfermedades cardiovasculares, etc., por lo que podemos utilizar cebolla, jengibre y ajo.