¿Cómo freír mostaza?
Cómo sofreír cerdo desmenuzado con mostaza en escabeche
Ingredientes para preparar: 300 g de mostaza en escabeche, 200 g de solomillo de cerdo, dos pimientos rojos, una cebolla de verdeo, cinco dientes de ajo, 2 cucharadas salsa de soja, salsa de ostras Un poco, una cucharada de azúcar, una cucharada de vino de cocción, maicena, sal, glutamato monosódico, aceite de maní, cantidad adecuada de pollo en polvo.
1. Triturar la mostaza: exprimir y cortar en tiras finas, lavar varias veces (quitar el exceso de sal), escurrir y reservar.
Lavar las verduras a la mostaza
2. Tiras de cerdo estofadas: Cortar el lomo de cerdo en tiras a lo largo de la fibra de la carne (para que las tiras cortadas no se rompan fácilmente al freír), Ponga la carne de cerdo desmenuzada en un bol, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, la maicena y un poco de aceite de maní, revuelva uniformemente y deje marinar durante diez minutos.
Cerdo desmenuzado adobado
3. Cortar los ingredientes: cortar el pimiento rojo en rodajas finas con un cuchillo diagonal, picar los dientes de ajo en ajos picados y cortar las cebolletas en trozos. cebollas verdes.
Corta los ingredientes
4. Cocine a fuego alto: vierta el aceite de maní en la olla, deslícela después de que el aceite esté caliente y luego vierta el aceite de maní (el propósito). de este paso es evitar que la carne desmenuzada se pegue a la olla al cocinar) ), cuando el aceite se enfríe, agregue la carne de cerdo desmenuzada y sofría hasta que la carne esté picada Agregue el pimiento rojo, el ajo y la cebolla verde picada hasta que esté fragante. agregue la mostaza y saltee rápidamente.
Para aquellos a quienes no les gusta la comida picante, no agreguen pimiento rojo.
5. Condimentar: añadir salsa de soja, sal, glutamato monosódico y pollo en polvo al gusto, un poco de azúcar al gusto, sofreír hasta que la mostaza esté ligeramente seca, luego retirar de la sartén y servir. un plato.
Ya está listo un seco y delicioso salteado de mostaza rallada. ¡El aroma único de la mostaza en escabeche y el aroma seco del cerdo desmenuzado son absolutamente magníficos! ¡Date prisa y aprende!