¿Cómo hacer sopa de hongos negros, maní, algas y costillas de cerdo?

1 barra (unos 500 g), 100 g de nudo de algas, 60 g de hongo remojado, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, 1 cucharadita de sal.

Método de trabajo

1. Lavar el hueso de la varilla y cortarlo por la mitad para exponer la médula dentro del hueso.

2. Poner suficiente agua en la olla, introducir los huesos lavados y cocinar a fuego medio.

3. Utiliza una cuchara para retirar la espuma de sangre después de hervir.

4. Añade la cebolla y las rodajas de jengibre y cocina a fuego lento durante 1 hora.

5. Selecciona el hongo remojado, lávalo y rómpelo en trozos pequeños con la mano. Lavar el nudo marino y reservar.

Después de 6 horas, el aceite de los huesos se ha evaporado y la sopa está muy espesa.

7. Vierta los hongos y las algas en el caldo de huesos, cocine a fuego lento durante 30 minutos y finalmente agregue sal al gusto.