Cómo hacer pastel de flores de sophora

El pastel de flores de Sophora es un refrigerio tradicional común en el norte de China. He recopilado una colección completa de pasteles de flores de sophora, ¡espero que sea de ayuda para todos!

Receta de Tarta de Flor de Sófora 1

Ingredientes: Unos 200 gramos de Flor de Sófora, 300 gramos de harina, 2 huevos, un poco de azúcar, sal y bicarbonato de sodio.

Método: Agregue huevos, azúcar, sal y una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio a la harina, agregue una pequeña cantidad de agua según corresponda, revuelva uniformemente para hacer una masa, luego agregue las flores de acacia y revuelva uniformemente. Unte una fina capa de aceite sobre la sartén, tome una cantidad adecuada de masa y amase hasta formar una bola con las manos, póngala en la sartén, aplánela uniformemente y fríala lentamente a fuego lento. Después de que se dore la parte inferior, dale la vuelta y continúa cocinando el otro lado a fuego lento. Cuando ambos lados estén dorados, retírelos.

Receta 2 de Pastel de Flores de Sophora

Materiales: 250g de Sophora japonica, 2 huevos, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico y cantidad adecuada de trozos picados. cebolla verde.

Preparación: Poner las flores de sophora en un bol, luego romper los huevos en el bol, añadir sal refinada, glutamato monosódico y cebolla verde picada y mezclar bien. Luego agregue la cantidad adecuada de harina y revuelva uniformemente para formar una pasta. Calienta el wok a fuego alto y calienta el aceite hasta que esté entre un 70% y un 80% caliente. Vierte la masa en la sartén, extiéndela, baja el fuego y fríe el panqueque hasta que esté dorado, voltéalo y fríelo por el otro lado. Freír ambos lados hasta que estén dorados, retirar de la sartén y del plato.

Receta 3 de bizcocho de flor de sófora

Ingredientes: harina, flor de sófora, huevos, sal, aceite de cocina, jengibre picado, cebolla verde picada.

Preparación: Mezclar las flores de sófora y la harina, añadir unos huevos y mezclar con agua hasta formar una pasta. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de cebolla verde picada y jengibre picado según su gusto para hacer una masa. Poner una pequeña cantidad de aceite en la sartén, calentarla, sacar unas cucharadas de masa de flor de sophora, ponerla en la sartén, usar una espátula para compactar la masa y alisarla, hornear lentamente a fuego lento, darle la vuelta. cuando la superficie del pastel esté básicamente seca, y hornee por otros tres o dos minutos.

Receta 4 de Tarta de Flores de Sophora

Ingredientes: 300 gramos de flores frescas de Sophora japonica, 400 gramos de harina, 100 gramos de relleno de cerdo, 2 huevos, 50 gramos de zanahoria cortada en cubitos, cantidad adecuada de salsa de ostras.

Preparación: Poner las flores de sophora en la olla, batir los huevos, agregar el relleno de cerdo, agregar salsa de ostras al gusto, luego agregar las zanahorias cortadas en cubitos, revolver uniformemente hasta formar una pasta. Calentar la sartén y escurrir el aceite. Vierte una cantidad adecuada de masa, extiéndela y hornea a fuego medio-bajo. Después de que ambos lados estén cocidos, emplate.