Consejos para hacer pomelo agrio y dulce
Consejos para hacer pomelo agrio y dulce:
1. Maduración
El pomelo puede estar agrio porque aún no está maduro si no lo has pelado. Si aún no lo ha comido, puede utilizar métodos de maduración para endulzar el pomelo agrio. Por ejemplo, un método común de maduración de frutas es juntar frutas inmaduras con otras frutas maduras y utilizar el gas etileno emitido por las frutas maduras para madurar.
Generalmente, es más adecuado elegir manzanas, plátanos y peras maduras. Ponlos junto con el pomelo agrio en una bolsa de plástico, después de esperar unos días, el pomelo se volverá naturalmente maduro y dulce.
2. Añade azúcar o miel al gusto
Si el pomelo que compraste está ácido y la pulpa del pomelo ha sido cortada y pelada, no puedes utilizar el método de maduración para endulzarlo. Solo se puede usar: mojarlo en azúcar y miel para condimentar, o convertir la carne del pomelo en mermelada u otras delicias para mezclar el sabor amargo, lo que puede hacer que el pomelo sea un poco más delicioso.
Si el pomelo no se coloca junto con otras frutas maduras y se coloca solo en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente, suele tardar alrededor de una semana en acumular azúcar gradualmente y volverse más dulce.
Sin embargo, no se debe dejar por mucho tiempo, de lo contrario la piel del pomelo se arrugará, la carne del pomelo perderá humedad e incluso se reproducirá una gran cantidad de bacterias y otras sustancias nocivas, causando que el pomelo pudrirse y deteriorarse, haciéndolo no comestible. Generalmente, el pomelo no debe dejarse por más de 1 hora.
Consejos para seleccionar el pomelo:
1. Fíjate en las variedades.
Las distintas variedades de pomelo también tienen ciertas diferencias en el sabor. Por ejemplo, el pomelo dulce común. es el pomelo Shatian, generalmente el pomelo Shatian maduro es muy dulce, mientras que el pomelo Hu tiene un sabor amargo y es adecuado para su uso como medicina. El pomelo silvestre es ácido y amargo y no es apto para el consumo.
2. Mira el color
Desde la piel exterior, se ve fino, con brillo obvio, y el color es verde claro o amarillo claro, pero no importa de qué color sea. Es relativamente uniforme, se ve suave y jugoso y tiene un sabor más dulce. Sin embargo, el color es desigual y el otro es verde. La acidez y el dulzor pueden ser diferentes. Por lo general, este tipo de pomelo La piel también es más gruesa.
3. Fíjate en la forma
A la hora de elegir pomelo, intenta elegir los de cuello corto y base plana, porque los pomelos con cuello más largo tienen menos pulpa y piel gruesa, lo que perjudica la calidad. No es muy bueno a la hora de elegir pomelos, lo mejor es elegir aquellos con cabeza puntiaguda, cuello corto y nalgas anchas. Estos pomelos suelen tener piel fina, más jugo y un sabor más dulce.
4. Toca la piel
La piel del pomelo es suave al tacto, con grandes manchas de aceite y mucho brillo, lo que significa que el pomelo tiene una piel fina y más pulpa. y un sabor dulce. Por el contrario, el pomelo tiene un sabor ácido y astringente.
5. Pruebe el peso
Dos pomelos del mismo tamaño. El más grande indica un contenido rico en agua y un sabor más dulce.