¿Calentar aceite de oliva producirá ácidos grasos trans?

Al calentar el aceite de oliva se producirán ácidos grasos trans, por lo que se recomienda utilizarlo en platos fríos. Tomemos como ejemplo la "Ensalada de aceite de oliva", la receta es la siguiente:

Ingredientes principales: 1 pepino, 100 g de col, 50 g de col morada, 100 g de cebolla

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite de oliva, Un poco de sal, una cantidad adecuada de vinagre, una cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de esencia de pollo

Pasos:

1 Cortar la col en trozos

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2. Cortar la col morada en trozos

3. Romper la cebolla en trozos

4. Cortar los pepinos en trozos

5. juntos

6. Agrega sal

7. Agrega vinagre

8. Agrega salsa de soja

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10. Añade aceite de oliva

11. Mezcla. Simplemente mézclalo uniformemente

12.