¿Cómo sofreír cerdo al estilo de Sichuan con ciruelas secas y verduras?
1. Prepara la panceta de cerdo o un trozo de punta de cadera (la punta de la cadera es más fácil de sacar del portalámparas). olla con agua fría;
2. Después de enjuagar y enfriar, cortar la carne en rodajas finas, cada rebanada debe tener un poco de grasa.
4 Vierta el exceso de manteca de cerdo, agregue frijol Pixian; pegar y sofreír con un poco de aceite base hasta que esté rojo, agregar los granos de pimienta de Sichuan y las verduras secas y sofreír, agregar las rodajas de carne y sofreír juntos, luego agregar un poco de salsa de soja, un poco de sal, esencia de pollo. y una pizca de azúcar, y espolvorear unos ajetes antes de servir.
El valor nutricional de las legumbres secas y la carne de cerdo cocida;
La carne grasa es muy rica en colesterol, grasas y lecitina. Antiguamente, cuando la comida no abundaba, la carne grasa era un plato muy nutritivo. Pero ahora que el nivel de vida de la gente ha mejorado, el consumo excesivo de estos ingredientes ricos en grasas y colesterol sólo provocará diversas enfermedades.
Cómo cocinar carne de cerdo cocida
Básicamente, puedes freír el exceso de aceite de la carne en la grasa, pero debes prestar atención a freír hasta que esté dorada y seca. Es mejor utilizar algunas verduras secas con manchas que absorban aceite, como verduras secas y carne de cerdo cocida. Combina mejor con platos vegetarianos.